海參屬於海鮮類的一種， 已經成為了我們很多人都特別喜歡吃的一種海鮮， 我們可能經常吃一些醋和蒜和海鮮一起吃， 可以幫助我們提高海參的美味， 大家也可以嘗試著用海參蘸著醋吃， 給我們自身帶來的美味更是無與倫比的， 簡述一下海參能和醋一起吃嗎及注意事項吧。
1.蘸醬油或鮑汁吃親 不要蘸醋
海參不宜與甘草酸、醋同食， 做海參時如果放了醋， 在營養上就會大打折扣。 酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。 另外海參一般不與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，
2.和醋同食會影響一點人體對海參營養的吸收， 老劉淡幹海參沒有添加物， 泡發好以後可以做酸辣海參湯食用， 口感很好的， 海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分， 而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸， 如果把它們和海參一起吃不僅會導致蛋白質凝固， 難以消化吸收， 還會出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
海參能和醋一起吃嗎的回答是肯定的， 這是一種非常不錯的搭配， 大家都可以嘗試著吃一下， 同時海參還可以幫助我們補充日常我們補充不到的營養， 尤其是一些老年人朋友， 上了年紀經常會出現各種各樣的疾病，
