我們都知道栽種蔬菜需要充足的陽光和水分, 還要肥沃的土壤, 但這幾種菜卻不需要陽光。
首先是金針菇, 金針菇含有18種氨基酸, 其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多, 這都是腦部營養特別需要的, 能夠增強記憶, 開發智力。 被稱為“益智菇”。
其次, 韭菜隔絕光線, 完全在黑暗中生長, 因無陽光供給, 不能進行光合作用, 合成葉綠素, 就會變成黃色, 稱之為“韭黃”。 韭黃含有大量維生素和粗纖維, 可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來, 有"洗腸草"之稱, 治療便秘, 預防腸癌。
最後, 木耳是一種可食用真菌,