現代人為了美麗不願意讓自己的身體變得肥胖， 再說身體肥胖的人往往健康上也有問題， 高血壓、高血脂等在肥胖人群中發病率很高， 無論從哪一方面來說減肥都是必須要進行的， 其實通過飲食進行減肥由來已久， 下面就介紹一下減肥瘦身食譜有哪些！
減肥多吃它不只是幫你減肥， 還能有效助你排毒！把它做成減肥食譜， 美味又瘦身哦！
西蘭花飯
原料：豬骨頭， 薏米， 菜花， 紅腰豆罐頭， 火腿， 什錦蔬菜粒。
做法：將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛， 然後去油、濾渣， 只剩下白色的肉湯。 將西蘭花用開水焯透，
特點：可作粥、飯單獨食用， 也可配合乾糧或粗糧食用。
素扒西蘭花
原料：西蘭花250克， 熟豬油50克， 雞油10克， 鮮湯100克， 食鹽3克， 花椒水、姜水各20克， 蔥水30克， 味精、麵粉、濕澱粉各適量。
做法：將西蘭花掰成均勻的小塊， 洗淨， 放入沸水鍋內燙至酥爛時撈出， 控淨水分。 炒鍋上火， 加植物油燒溫， 放入麵粉炒散， 倒入鮮湯、花椒水、蔥水、姜水、精鹽和西蘭花， 用小火扒制， 待入味後淋上濕澱粉、雞油， 味精顛翻炒勻即成。
特點：入口酥爛， 鹹鮮味醇。
玉兔西蘭花
原料：西蘭花， 鴿蛋， 食鹽，
做法：將西蘭花洗淨， 切成小塊， 用沸水焯一下。 將鴿蛋煮熟， 去皮， 簡單地雕成兔子形。 用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻， 和鴿蛋一起碼入盤中即成。
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