高血壓、高血脂和高血糖困擾了無數人， 治療“三高”不是單純的藥物可以解決的， 必須配合飲食和運動。 來看看幾種適宜“三高”的蔬菜。 1、芹菜——高血壓。 芹菜中含有的酸性降壓成分， 可以促進血管擴張， 降血壓功效明顯。
2、菠菜——高血壓。 菠菜含有豐富的維生素C、鈣、鎂、鉀元素。 維生素C可以促進人體合成氮氧化物， 具有很好的擴張血管、降低血壓的作用。
3、茄子——高血脂。 茄子中含有的葫蘆巴堿可以起到很好的降低膽固醇的作用。 茄子中還含有膽鹼、水蘇堿、維生素E等營養物質， 可以促進血液迴圈， 軟化血管， 促進膽固醇的排泄和分解。
4、韭菜——高血糖。 韭菜中的膳食纖維含量很高， 可以延緩小腸對糖類的吸收， 鋅元素和胡蘿蔔素也可以促進胰島素的分泌。
5、西蘭花——高血壓。 西蘭花中含有大量的黃酮類物質， 可以有效降低血液粘度， 是治療高血壓、心臟病必備的蔬菜。 西蘭花中含有的維生素K、維生素C和胡蘿蔔素也都可以起到清除體內自由基、維護血管韌性的作用。
6、洋蔥——高血糖。 洋蔥中含有的硫化物和鉻元素， 可以起到提高胰島素的利用率、維持血糖穩定的作用， 還可以預防各種併發症。
