春養肝， 夏養心， 秋養腎， 冬養肺， 不同的季節有不同的保養重點。 如果之前你沒在意這些保養的重點的話， 那麼， 請您從此刻起， 抓住春天的尾巴， 著重養肝！也算是不完全辜負2017年的春天了。
春季應該如何養肝
肝臟是人體的重要器官， 是生命的支柱之一， 也是人體的造血中心和解毒中心。 然而， 由於各種原因的綜合作用， 人們的肝臟正承受著越來越重的壓力， 受到了越來越多的傷害。 中醫講， 百病之源， 根在肝臟。 如果肝臟代謝不正常， 人體所需養分得不到及時供應， 各個器官無法正常工作。 如何在這春天的尾聲裡養好肝臟呢？
1、保證睡眠
經常熬夜、睡眠不規律的生活習慣， 對肝臟的損害尤為嚴重。 很多人的肝病往往就是“熬”出來的。 熬夜的人第二天容易雙目紅赤， 這就是肝火上升的表現， 長此以往， 必然傷肝。 《黃帝內經》記載：“肝藏血， 主疏泄。 ”現代醫學研究也證實， 睡眠時進入肝臟的血流量是站立時的7倍。 因此， 保證充足良好的睡眠， 是一種重要的養肝方法。
2、多運動
要選擇適合自身年齡、體質和身體狀況的運動方式， 並掌握適當的運動時間， 還要注意選擇適宜的運動環境。 舞劍弄拳、游泳跑步、登高望遠、踏青郊外， 能使身心融于自然， 感受春天生髮之氣， 天人合一， 增進健康。 此外， 保持豁達樂觀、恬淡平和的良好心態， 也為護肝保健必不可少。
3、多吃三黑食物
春季多吃“三黑”食物， 不僅能養肝， 還能有助於提高免疫力， 為防病打下基礎。 一是黑米， 黑米有開胃益中、健脾暖肝、補精明目、舒筋活血之功效。 現代研究證明， 黑米富含蛋白質及17種氨基酸， 其中賴氨酸、精氨酸的含量是白米的3倍。 黑米的鐵含量是普通米的6倍。 二是黑芝麻， 黑芝麻富含鐵質、維生素E， 能改善貧血、延緩細胞衰老， 有補腎養血、烏髮之功效。 三是紫菜， 紫菜富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、B族維生素、粗纖維等成分， 有助降低膽固醇、軟化血管， 預防碘缺乏。
4、多吃溫補陽氣食物
根據“春夏養陽”的原則， 春天飲食應適當多吃些溫補陽氣的食物。
兩道家常菜吃出健康肝臟
1、紅棗炒木耳
材料：紅棗15枚， 白木耳15克， 黑木耳15克， 鹽、油、蔥、姜適量， 清水100毫升。
做法：將黑、白木耳洗淨浸泡後， 切成條狀備用；大棗洗淨（剖開）備用；薑入油鍋爆香後， 放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後， 再加入洗淨好的大棗， 加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒， 收湯後加入調味料即可食用。
功效：有清肺熱、疏肝和胃、滋腎燥。 紅棗是含有很多維生素的食物， 可以說成是維生素的寶庫。 而木耳具有養肝護肝的作用，
2、豬肝豆腐湯
材料：豬瘦肉100克， 豬肝、豆腐各200克， 生薑2片， 香菜10棵， 薑汁、植物油、食鹽各適量。
做法：先把豆腐洗淨切小塊， 豬肝切薄片；將豬瘦肉、豬肝片洗淨， 加薑汁及食鹽醃10分鐘， 放進沸水中焯至將熟撈起；接著， 在鍋內下少許植物油爆生薑， 加入適量水燒沸， 下豆腐塊， 煮沸約5分鐘， 下豬肝片、豬瘦肉片， 再煮沸， 放入香菜， 下食鹽調味就可以了。
功效：豬肝豆腐湯可以養肝明目、疏風透表。 豬肝性溫， 味甘、苦， 有補肝、明目、養血的功效， 適用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。 營養研究發現， 豬肝中含有豐富的鐵， 可改善貧血病人的造血系統功能；充足的維生素A含量， 對於保護眼睛、維持正常視力、健美皮膚均有重要意義；經常食用肝，
豆腐中含有豐富的蛋白質和卵磷脂， 蛋白質中包含了人體必需的8種氨基酸， 且比例也接近人體需要， 營養價值較高， 並且大豆蛋白有助降低血脂， 保護血管細胞， 預防心血管疾病的發生；卵磷脂有益於神經、血管和大腦的生長發育。 此外， 豆腐中亦含有植物雌激素， 常食可減輕血管系統的破壞， 預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生。
