立夏養生固腎驅寒是重點 2道養生食譜幫你搞定

立夏固腎食方推薦：核桃殼煮雞蛋

立夏來臨， 此時應該多吃一些豆子、雞蛋、糯米來補氣， 尤其把雞蛋用核桃殼來煮， 固腎效果更好，

以下推薦立夏固腎食方核桃殼煮雞蛋。 核桃殼與分木心是固腎氣的重點， 如果人體腎氣不固， 精血就會洩漏， 大小便也容易固不住， 而腹瀉、尿多， 甚至尿血， 女性則會導致白帶過、男性則有遺精等現象。

有以上問題的人， 不妨食用核桃殼(包括分木心)煮雞蛋， 並且連湯一起喝， 效果較佳。 尤其給家中老人食用， 具有良好保健效果， 緩解老人腰酸腿軟問題， 還能預防聽力減退和促進睡眠。

【核桃殼煮雞蛋】

1.材料：核桃殼6個(打開核桃時， 中間分隔核桃仁的木質隔膜一定要留下， 與核桃殼一起入鍋煮)、雞蛋6顆、醬油適量、鹽少許。

2.作法：

a.把核桃殼洗淨， 放入鍋中， 加清水泡個半小時。

b.大火煮開， 轉小火煮1個小時， 放涼。

c.將整顆雞蛋(不用去殼)放入冷的核桃水內， 按自己口味加入適量醬油和鹽， 大火煮開， 轉小火煮6、7分鐘。

d.不要關火， 用湯匙輕輕地敲雞蛋， 如果感覺很有彈性， 表示蛋已經凝固。 此時就可以使用湯匙將雞蛋殼敲出均勻的網狀裂縫， 以便充份入味。

e.繼續煮10分鐘， 關火起鍋。

f.浸泡一個晚上，

第2天吃， 雞蛋會更入味。

【愛秀美網提醒】

以上食譜配方是以一家的參考用量， 可依據人數多寡來增減。 可以一次煮多一點， 放冰箱吃2、3天。 在立夏節氣15 天中可以每天吃；女性應該注意避開經期。

立夏喝神仙姜棗茶驅走體內寒氣

至於立夏過後也適合飲用「神仙姜棗茶」，

是利用薑把身體下焦的寒氣驅趕出去， 例如常在冷氣空調環境中工作的人， 因為冷氣空調的冷風將寒濕帶入人體內， 引發頸椎病、腰痛、咳嗽， 甚至肥胖等問題， 喝一些薑棗茶， 有助於將這一些寒濕排出體外， 許多小毛病也隨之化解。 此外， 用棗來補氣血， 所以此道食譜適合經常容易下巴長痘痘的人， 作為調理身體氣血之用。

【神仙姜棗茶】

1.材料：帶皮生薑1塊、紅棗6顆。

2.作法：紅棗和薑片一起加冷水下鍋， 煮開後轉中火再煮10分鐘以上， 然後放入保溫杯， 繼續燜泡， 可以反覆沖泡幾次。

【愛秀美網提醒】

飲用「神仙姜棗茶」時， 一定要趁熱喝， 不能喝涼的；飲用時間最好上午喝完。 初夏、仲夏喝兩個， 到入伏前停止。 至於皮膚病發作期， 或是女性懷孕、經血量過多時， 都應該避免食用。