呃逆即打嗝， 指氣從胃中上逆， 喉間頻頻作聲， 聲音急而短促。 是一個生理上常見的現象， 由橫膈膜痙攣收縮引起的。 健康人也可發生一過性呃逆， 多與飲食有關， 特別是飲食過快、過飽， 攝入很熱或冷的食物飲料、飲酒等， 外界溫度變化和過度吸煙亦可引起。 呃逆頻繁或持續24小時以上， 稱為難治性呃逆， 多發生於某些疾病。
打嗝原因有三種
呃逆是一個生理上常見的現象。 打嗝是因為膈肌不由自主地收縮（痙攣）， 空氣被迅速吸進肺內， 兩條聲帶之中的裂隙驟然收窄， 因而引起奇怪的聲響。 按病變部位其病因分為：
1、中樞性
呃逆反射弧抑制功能喪失， 器質性病變部位以延腦最重要， 包括腦腫瘤、腦血管意外、腦炎、腦膜炎， 代謝性病變有尿毒癥、酒精中毒， 其他如多發性硬化症等。
2、外周性
呃逆反射弧向心路徑受刺激。 膈神經的刺激包括縱隔腫瘤、食管炎、食管癌、胸主動脈瘤等。 膈肌周圍病變如肺炎、胸膜炎、心包炎、心肌梗死、膈下膿腫、食管裂孔疝等， 迷走神經刺激有胃擴張、胃炎、胃癌、胰腺炎等。
3、其他
藥物、全身麻痹、手術後、精神因素等， 內耳及前列腺病變亦可引起呃逆。
打嗝應該怎麼辦？
打嗝是一般是一個生理上常見的現象。 但是在一些比較正式的場合， 如果呃逆不止， 就比較尷尬啦！下面就介紹一些關於治療暫時性呃逆的妙招！
首先分散注意力， 消除緊張情緒帶來的不良刺激。 然後深呼吸， 閉氣， 堅持久一點， 呼出， 反復進行幾次。 或者有條件的話喝口開水， 特別是喝稍熱的開水， 喝一大口， 分次咽下。 但千萬不要燙到自己。 嚼服生薑片， 姜有溫胃止嘔的功效， 如果能忍受住薑的辛辣的朋友們可以試一下。
治療噯氣， 除了要對症下藥， 飲食調理對它的康復也十分重要。 下面介紹兩款食譜：
1、良姜鯽魚湯
【原料】鯽魚1條（約250克）， 高良薑12克， 蔥白2段， 食用油， 食鹽， 蔥花等各適量。
【營養功效】溫胃散寒， 適用於脾胃虛寒， 噯氣， 腹中脹痛， 便溏等患者食用。
【做法】鯽魚去鱗、腮及內臟， 清洗乾淨， 與高良薑同放入鍋中， 加水足量， 用武火煮沸， 然後改用文火煲熟， 加入適量的食用油和鹽，
2、炒薺菜
【原料】薺菜150克， 雞肉50克， 冬筍約200克， 黃酒、食鹽、清湯、食用油適量， 芝麻油少許。
【營養功效】健脾開胃， 消食化滯。 適用於食欲不振、消化不良、噯氣等胃腸患者食用。
【做法】原料洗淨。 薺菜剁做細末， 雞肉切成薄片， 上漿後備用， 冬筍先剖開， 再切成薄片。
將炒鍋放在旺火上燒熱， 加油燒至七分熟， 放入雞片， 用筷子刮散至熟， 出鍋， 瀝幹油。 鍋中留少許油， 放入蔥段、筍片略炒一下， 再放入薺菜翻炒， 加入黃油、食鹽、清湯燒開， 再加入雞片， 炒均勻後稍煮， 再用濕澱粉勾芡， 淋上芝麻油， 即可上盤食用。
最後， 送一個絕招給大家， 在我們眉間處有個穴位名為攢竹， 當突發呃逆不止時， 可以用雙手拇指用力按住此穴位，
