隨著年齡的增長， 人的體力、活動量均會下降， 代謝功能也會降低， 因此， 所需的營養素也隨之減少。 如果以青壯年人的每日活動供給為標準， 老年人的熱量供給應是逐漸減少的。 60歲左右的老年人， 熱量供給應比青壯年人減少20%； 70歲以上的老年人， 則要減少30％呢。 與此同時， 身體所需要的各種營養也會隨之發生變化。 下面就來瞭解一下吧。
七大基礎營養， 老年人該攝入多少
| 碳水化合物 | 碳水化合物是人體熱量的主要來源。 老年人攝取碳水化合物的來源應該以澱粉為主， 每天食用250〜350克主食為宜， 要粗細糧搭配， 少吃糖。 | 來源：五穀雜糧、 香蕉、雪梨、蓮藕、山藥等。 |
| 脂肪 | 老年人攝入的脂肪量以每日每千克體重0.7克計算供應， 並儘量多食含不飽和脂肪酸的食物， 少吃動物性脂肪。 | 來源：油脂、核桃、 榛子、花生、豬肉、 鴨肉等。 |
| 蛋白質 | 老年人對蛋白質的需求量很大， 所以， 應注意補充蛋白質。 | 來源：魚蝦、禽肉、 畜肉、蛋類、牛奶、穀類、豆類及其制 品等。 |
| 維生素 | 維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等是老年人應注意攝入的維生素。 | 來源：雞肝、西藍 花、鮮棗、辣椒、香菇、紫菜、核桃、 腐竹等。 |
| 無機鹽 | 鈣、鈉、鉀、鎂、磷、硫、氯、氮是人體內的 8種常量元素， 人體必需的還有鐵、碘、銅、錳、鋅等14種微量元素， 這些營養素即無機老年人對無機鹽的需求和青壯年相同， 但更容易缺鈣、鋅、鐵等元素， 需及時補充。 | 來源：牛奶及乳製品、牡蠣、豬肝、牛肉等。 |
| 膳食纖維 | 膳食纖維主要存在於芹菜、豆類、麥麩等食物 中， 老年人每日應攝取10〜24克。 | 來源：銀耳、紫菜、 黃豆、蕎麥、綠豆、幹棗等。 |
| 水 | 飲水有助於新陳代謝， 但也不能飲太多， 否則會增加腎臟的負擔， 通常每日飲水量以1500〜2000毫升為宜。 |