一、菠菜的食用功效
1、治療便秘、潤腸通體、防止痔瘡
眾所周知, 想要潤腸通體一定要多吃粗纖維, 才能促進腸道蠕動, 預防便秘。 今天小編要介紹的營養之王——菠菜, 富含大量的粗纖維, 且在消化過程中能夠幫助胰腺分泌, 促進腸胃消化。 多食用菠菜, 不僅有利於便秘者排便, 還能幫助人體排毒, 防止痔瘡等消化道疾病。
2、增強視力, 保障健康
想要有一雙明亮的眼睛, 多多胡蘿蔔素大有好處。 恰恰今天小編介紹的菠菜, 也有此功效。 菠菜中富含胡蘿蔔素在消化過程中能夠及時轉化成維生素A, 保護視力, 保護眼睛健康。
食用方法
其可以經常用來燒湯, 涼拌, 單炒, 和配葷菜合炒或墊盤。 以色澤濃綠, 根為紅色, 不著水, 莖葉不老, 無抽苔開花, 不帶黃爛葉者為佳。
常見做法有雞翅金針菠菜湯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。
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