豆角 400g ， 豬肉餡 150g ， 幹辣椒 4-5個
鮮辣椒 4-5個 ， 蔥、薑、蒜 適量
老抽醬油 1茶勺， 生抽醬油 1茶勺
黃豆醬 1茶勺， 料酒 1茶勺， 糖 1茶勺
白胡椒 1茶勺， 植物油 適量 ， 鹽 適量
做法：
準備食材
肉餡裡加入老抽醬油、生抽醬油、黃豆醬、料酒、糖和白胡椒， 攪拌均勻醃制10分鐘左右。
豆角洗淨控水， 摘掉兩頭切成約5mm長的小段備用。
蔥、薑、蒜和兩種辣椒切碎備用。
鍋內加入水， 待水燒開後加入一點鹽， 倒入切好的豆角。 當水再次開起來再繼續煮1分鐘左右撈出控水備用。
火鍋裡加入適量油用中火加熱， 將蔥、薑、蒜和兩種辣椒碎倒入翻炒出香味後， 加入醃好的肉餡炒熟（2-3分鐘左右）。
將煮好的豆角倒入繼續煸炒2-3分鐘， 加鹽調味即可出鍋。
小貼士：健康養身常識
每天用熱水泡腳20分鐘， 可以使心臟病患者的心臟血管機能得到改善。 泡腳還能使血液迴圈加快， 緩解疲勞， 促進睡眠。 年輕人每天泡15-20分鐘， 老年人可延長至20-30分鐘， 水溫不要超過40攝氏度。
