所有人都知道常吃蔬菜有益健康， 但是隨著農藥和不法份子的瘋狂， 有些蔬菜也是有害健康的， 比如下面這五種需要警惕。
1、太淺的綠葉菜
買綠葉菜切記要挑深色的， 因為葉子顏色淺的一般是大棚內種植的蔬菜， 營養成分沒法跟自然生長的應季蔬菜比。
2、太硬的番茄
超市里通常有很硬的番茄， 這種最好不要買， 可能是植物激素使用比較多， 外紅瓤綠的番茄可能是用了催熟劑， 硬番茄買回來不要急著吃， 放上兩三天延續一下成熟期， 不利於健康的催紅素會釋放出去。
3、會長大的黃瓜
像這種買回來放一晚上第二天卻“長”大了的，
4、清洗過的蔬菜
一般逛超市都很難看到帶泥的蘿蔔和蓮藕， 因為已經被清洗過了， 然而這些洗過的菜不怕有農藥而是怕有細菌， 而細菌是不管鹽泡還是水焯， 都很難去除的。
5、無根豆芽
我們在買豆芽時喜歡挑選沒有鬚根、莖粗短、頂芽小的豆芽菜食用。 但是這種豆芽在生產過程中， 多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。 而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。
