酸菜和肉絲這麼做，實在是太好吃！不但便宜，常吃還能防癌抗癌！

酸菜炒肉絲

材料：酸菜 100克、豬裡脊肉 100克、紅椒 10克、胡椒粉 3克、薑 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、食鹽 2克

做法：1、酸菜用清水洗幾遍， 擠幹水份。 (如果酸菜特別鹹的話， 需要浸泡)

2、酸菜切絲、裡脊肉切絲， 用料酒， 胡椒粉， 鹽抓勻醃制一會

3、油鍋薑片爆香， 倒入肉絲炒至變色後盛出備用

4、另起油鍋， 倒入酸菜炒出香味

5、倒入肉絲炒勻， 並加少許糖調味。 (酸菜本身有鹹味， 不用另外調味)

6、最後倒入紅椒絲炒勻

家常涼拌菜芯

材料：白菜芯1個， 辣椒2個， 蒜5-6瓣， 鹽3茶匙， 醋2湯匙， 生抽1湯匙， 香油1茶匙。

做法：1.白菜芯豎切成長條， 加鹽搓勻， 醃制15分鐘左右至出汁。

2.醃好的白菜沖洗幾遍， 擠幹水份。 加入蒜碎， 辣椒碎， 醋， 可根據口味調適量生抽， 香油， 拌勻即可。 、

3.涼拌菜芯就這樣做好了。