牛肉和蔥薑蒜末這麼做，沒有不愛吃的，不僅營養健康，還能防癌抗癌！

食材：牛肉250克， 料酒1勺， 白糖半勺， 生抽1勺， 烤肉醃料1勺， 鹽少許， 幹辣椒3個， 蔥薑蒜末， 澱粉， 胡椒粉， 芝麻， 牙籤， 植物油。

做法：

1、首先將牛肉洗淨切片， 不要太厚， 放入料酒、糖、醬油、烤肉料、胡椒粉、鹽一起醃制， 也可以切幾片蔥薑一起醃。

2、戴上一次性手套抓勻牛肉， 然後覆蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏一個小時， 時間越長越入味。

3、把牙籤清洗乾淨， 醃制好的肉片用牙籤穿起來。

4、另起鍋燒熱油放入肉串， 用中火炸至牛肉顏色變白後撈起來控幹油。

5、準備好蔥薑蒜末。

6、鍋裡留少許底油， 放入蔥薑蒜和幹辣椒爆香。

7、把牙籤肉放進去快速翻炒。

8、最後撒上白芝麻拌勻出鍋即可。

小貼士

1、調味料可以根據自己的口味選配， 喜歡吃辣或者孜然味的小夥伴， 醃制的時候可以加入辣椒粉或孜然粉。

2、也可以選用豬裡脊肉、羊肉、雞胸肉做不同口味的牙籤肉。