紅心蘿蔔屬於很多人都喜歡吃的菜肴， 不少人在飲食的過程中都喜歡食用一些紅心蘿蔔， 覺得這種菜肴比較美味， 那麼紅心蘿蔔都有哪些功效呢， 下面小編就為大家進行詳細的介紹。
一、紅心蘿蔔的營養價值：
紅心蘿蔔中的芥子油和粗纖維可促進胃腸蠕動、有很多糖化酶能分解食物中的澱粉， 幫助消化、增進食欲、利大小便， 有助於體內廢物排出和減肥的功效， 對於消化不良、胃脘脹滿、胸悶氣喘、傷風感冒有較好的療效， 蘿蔔籽療效更佳。 常吃紅心蘿蔔可預防冠心病、動脈硬化、降低血脂、軟化血管、穩定血壓、預防膽石症等疾病。
此外， 蘿紅心蔔維生素C含量高， 可以阻斷亞硝胺等致癌物在體內生成， 紅心蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素， 能提高巨噬細胞的活力， 增強機體免疫力， 消滅癌細胞， 對防癌、抗癌有重要作用。
二、紅心蘿蔔的食療功效：
1、止嘔消噯：降胃氣， 調脾胃。
2、化痰止咳：紅心蘿蔔含有的蛋白質、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素比白蘿蔔高， 有止咳化痰、利尿消食作用。
3、利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分， 促進血液和水分新陳代謝， 有利尿、消水腫作用。
4、淋證：含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素等， 有利於控制炎症， 幫助泌尿道上皮細胞的修復。
5、解氣消脹：順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹
6、發汗解表：以發散風熱為主，
7、消炎止痛：消炎退熱， 使炎症減輕。
8、抗癌防癌：紅心蘿蔔的高纖維素可以引導人體自身產生干擾素， 可以提高巨噬細胞吞噬病菌和癌細胞的功能， 達到抗癌防癌的作用， 尤其對消化道癌的預防和治療有顯著的效果。
三、哪些人適合吃紅心蘿蔔？
1、適宜人群： 一般人皆可食用紅心蘿蔔， 尤其是經常處於高溫環境作業人群， 熬夜人群， 以及濕熱體質， 痰濕體質， 陰虛體質的人。
2、禁忌人群： 陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者等不宜多食紅心蘿蔔；胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食紅心蘿蔔；蘿蔔性偏寒涼而利腸，
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