據英國《每日郵報》報導， 美國營養學會年會暨2014年實驗生物學聖達戈年會上宣佈的一項新研究發現， 早晚喝一杯櫻桃汁有助於緩解失眠症狀， 每晚睡眠時間增加了近90分鐘。 除此外， 櫻桃還有什麼作用呢？
櫻桃汁改善睡眠品質
新研究中， 路易安那州立大學的弗蘭克·L·格林威博士及其同事對一組平均年了為68歲的失眠症患者進行了研究。 研究人員讓參試老人每天早晚喝一次酸櫻桃汁或安慰劑， 並對其睡眠品質進行了跟蹤調查。 參試者還接受了有關睡眠、疲勞、抑鬱和焦慮等問題的問卷調查。 對比分析結果發現，
格林威博士分析指出， 酸櫻桃汁是褪黑激素的自然來源， 褪黑激素有助於調節人體“睡眠-清醒”週期節律， 可讓人們更快速進入夢鄉。 研究發現， 櫻桃汁不僅能延長睡眠時間， 還能提高睡眠品質。 酸櫻桃汁中的原花青素起到關鍵作用。 這種酚類物質有助於提高人體必需氨基酸色胺酸（製造血清素的主要原料）水準， 進而改善睡眠品質。
櫻桃還有什麼作用
1、櫻桃能補鐵
櫻桃中的鐵含量雖然比不上肉類， 但在水果中卻是佼佼者。 另外， 櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸， 能促進鐵更好地吸收。
2、吃櫻桃緩解肌肉疼痛
最新研究發現， 櫻桃可緩解健身後肌肉疼痛， 加速身體恢復。 研究中， 一組參試者在長跑前每天喝兩次櫻桃汁， 另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。 結果發現， 喝櫻桃汁的參試者運動後肌肉酸痛程度更輕。
3、祛濕的功效
櫻桃具有祛濕的功效。 櫻桃性溫熱， 兼具補中益氣之功， 能祛風除濕， 對風濕腰腿疼痛有良效。
4、增強免疫力
櫻桃可以有效提高機體的免疫功能。 櫻桃富含多種維生素和膳食纖維。 其豐富的維生素A和C以及膳食纖維， 有助於增強免疫力， 提高整體健康水準。
5、美白祛斑
櫻桃營養豐富， 所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高， 尤其含鐵量高， 常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處， 能使面部皮膚紅潤嫩白，
6、抗炎作用
櫻桃的與作用之一還具有抗炎的功能。 櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑， 它們在抗炎和抗擊自由基方面有重要作用。
7、補氣養神
古書記載和民間流傳均有許多用櫻桃治療疾病的驗方。 櫻桃果性溫， 具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃、祛風勝濕的功效， 可以發汗、透疹， 對脾虛腹瀉、腎虛腰腿疼痛、活動不靈、遺精等有療效， 也適用於貧血、四肢麻木和風濕性腰腿病的食療；櫻桃的葉、枝、根有溫胃、止血、殺蟲解毒之功效， 可用於驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳絛蟲等。
推薦三款櫻桃養生食譜
1、櫻桃冰粥
食材：新鮮櫻桃15個左右、大米混合糯米、白砂糖適量
做法：熬好白粥， 涼後放入冰箱2小時左右；櫻桃去核切小丁；取白砂糖兩勺，
營養點評：安神促眠， 緩解失眠。
2、櫻桃龍眼枸杞湯
食材：龍眼肉10克、枸杞子10克、鮮櫻桃30克、白砂糖適量
做法：把龍眼肉、枸杞子洗淨， 加水適量， 放鍋裡煮至充分膨脹；放鮮櫻桃煮沸， 加白糖調味服食。
營養點評：血虛頭暈、心悸。
3、櫻桃酒
食材：新鮮櫻桃500克、米酒1000毫升
做法：櫻桃洗淨， 置於壇中， 加入米酒浸泡並密封；每2~3日應當開壇攪拌， 15~20天后即可飲用。
營養點評：祛風勝濕、活血止痛。
