黑米粥起到很好的養胃效果， 所以平時存在一些脾胃健康問題的朋友們， 要注意瞭解這些飲食調理的方法， 而且黑米還可以幫助我們明目活血， 防治頭昏目眩貧血的問題， 可以參考以下介紹的黑米煮粥方法。
方法一
製作材料
主料:黑米150克
調料:赤砂糖15克
製作流程
1、黑米淘洗乾淨， 在冷水裡浸泡3小時， 撈起， 瀝幹水分。
2、鍋中加入約1500毫升冷水， 將黑米放入， 先用旺火燒沸， 再改用小火熬煮1小時。
3、待粥濃稠時， 放入紅糖調味， 再稍煮片刻， 即可盛起食用。
方法二
製作食材
主料:黑米(30克)粳米(70克)
輔料:棗(幹)(20克)銀耳(幹)(15克)芝麻(10克) 大豆(15克)
製作工藝
1.黃豆用溫水浸泡1小時， 換水洗淨;銀耳泡軟後摘去老蒂;紅棗去核。
2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗乾淨， 加清水適量， 煮約1小時後， 加入黃豆、紅棗及洗淨的芝麻， 繼續煮約30分鐘即可。
營養價值
黑米:黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、 鋅等營養元素， 營養豐富;具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。 中醫認為， 多食黑米具有開胃益中， 健脾暖肝， 明目活血， 滑澀補精之功， 對於少年白髮， 婦女產後虛弱， 病後體虛以及貧血， 腎虛均有很好的補養作用。 經常食用黑米， 有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟等症。
