1牛奶不能新鮮喝
有些人喜歡買那種現擠現賣的牛奶， 其實這種做法並不好， 因為現擠的牛奶帶有細菌， 容易引起人畜共患傳染病。
此外， 這種“新鮮牛奶”也無法保證擠奶的環境衛生、容器消毒情況以及擠奶員的健康狀況等。 因此， 消費者還是去超市買正規廠家生產的牛奶比較安全。
2茶葉新鮮不宜喝
採摘下來的茶葉不足一個月則稱之為新鮮茶葉。 就拿春茶來說吧， 剛採摘的春茶含有活性較強的鞣酸、生物鹼等物質.
若大量飲用， 能使人的神經系統極度興奮， 似醉酒一般地出現血液迴圈加快，
因此， 應注意飲新茶不宜過濃、過量， 最好能放置一段時間， 待茶中的多酚類物質部分氧化後再喝。
3新醃菜、鹹菜不能吃
新鮮蔬菜都含有一定量的無毒的硝酸鹽， 在醃制過程中， 它會還原成有毒的亞硝酸鹽。
一般情況下， 醃制後4小時亞硝酸鹽開始明顯增加， 14至20天達高峰， 此後又逐漸下降。
因此， 要麼吃4小時內的醃鹹菜， 要麼就吃醃制30天以上的。 亞硝酸鹽可引起青紫等缺氧症狀， 還會與食品中的仲胺結合形成致癌的亞硝胺。
4新鮮木耳會引發日光性皮炎
其實幹木耳比新鮮的木耳要更安全。 因為鮮木耳裡面含有一種叫“卟啉”的特殊成分。
卟啉是一種光感物質， 人在食用鮮木耳之後，
5鮮嫩豬肝或誘發疾病
有的人喜歡吃“鮮嫩”的豬肝， 因此， 在烹調時， 為求鮮嫩， 往往將鮮豬肝急速炒一下就食用。
殊不知， 這樣做的隱患很大。 首先， 豬肝是豬體內最大的解毒器官， 各種有毒的代謝產物在肝中聚集， 倘若加熱不徹底和不充分， 可能造成一些有毒物質的殘留， 人進食後可能誘發疾病。
其次， 急速烹炒難以殺滅豬肝內的某些病原菌或寄生蟲卵，
6食用新鮮黃花菜易中毒
鮮黃花菜中含有秋水仙堿， 經腸道吸收後可在體內轉變成有毒物質， 引起食用者中毒。 相比之下， 幹制黃花菜在製作的過程中經過水蒸氣薰蒸、晾曬等工序， 能夠去除大部分的秋水仙堿， 更加安全。 秋水仙堿可溶于水， 因此， 如果吃鮮黃花菜， 一定要先經過焯水、泡煮等過程， 幹黃花菜在食用前最好也要浸泡一下。
哪些食物不能趁熱吃1豆腐
有一句諺語叫做“心急吃不了熱豆腐”， 說的是任何事情都不能著急， 要慢慢的做才可以。 但只從字面意思來理解， 其實這句諺語說的也是十分正確的， 因為豆腐這種食物在生活中一定不能趁熱吃!
因為豆腐是一種會將熱量鎖在內部的食物， 剛做好的豆腐表面的溫度和其他的菜肴似乎沒有什麼樣的區別。 但是豆腐內部的溫度卻十分的炙熱， 甚至有著燙傷食道的風險， 因此在生活中豆腐是不能趁熱吃的。 最好是在做好後等涼一涼， 再慢慢的將表層咬開， 吹一吹將熱氣吹散後食用， 這樣便不會出現燙傷食道的風險了!
2雞蛋羹
很多人在做飯時會順便做上一碗滑滑嫩嫩的雞蛋羹， 但是雞蛋羹這種食物在冷了之後便會出現一些腥味。
因此很多人認為雞蛋羹就要趁熱吃， 其實雞蛋羹這種食物同樣是不能趁熱吃的， 它同豆腐一樣， 稍不注意就會燙傷人的食道!
因此在生活中對於這鮮美嫩滑的雞蛋羹就要重視起來，
3米粥
米粥是十分有營養的食物， 在生活中米粥也是很多人喜愛趁熱吃的食物， 同樣， 很多人也會被米粥燙傷， 這是什麼樣的一種情況呢?其實這是因為米粥熬制的過程中， 在粥的表面會出現一層厚厚的米油， 這層米油會將粥的熱量牢牢的鎖在粥中。
而吃米粥最好的方法莫過於用筷子將包裹著米粥的那一層油膜給挑破， 讓它的熱量能夠散發出來， 然後用勺子慢慢的吃， 這樣就不會有食道被燙傷的風險了。 米粥是生活中十分常見的食物， 甚至可以說是家家戶戶每天都會食用的食物之一。
但是米粥燙傷食道的情況比比皆是，往往就是因為不重視米粥的溫度所導致的，因此在生活中想要減少食道被燙傷的幾率，喝米粥時就要小心一點哦。
4糖餅
很多上了年紀的人喜愛吃糖餅，但是糖餅這種食物其實也是不能趁熱吃的。因為糖餅中的糖漿溫度是很高的，如果不小心很容易讓糖漿進入到喉嚨，甚至會燙傷喉嚨燙傷食道，因此在生活中糖餅也是一種需要涼一些再吃的食物。
因為糖餅中糖漿在麵粉的包裹下，是很難冷卻下來的，所以就會導致糖漿的溫度很高，而人在食用糖餅時，稍不注意就會被這溫度很高的糖漿所燙傷。因此在生活中想要享受美味的糖餅最好等它涼一些再食用，這樣就可以有效的防止食道被燙傷了。
結語：以上就是為您介紹的著急吃它，當心小命難保，你們都瞭解了吧。這對於每個人來說，都是極好的。看了上面說的新鮮食物以及吃太熱的東西，以後在飲食上一定要謹慎一些了。
但是米粥燙傷食道的情況比比皆是，往往就是因為不重視米粥的溫度所導致的，因此在生活中想要減少食道被燙傷的幾率，喝米粥時就要小心一點哦。
4糖餅
很多上了年紀的人喜愛吃糖餅，但是糖餅這種食物其實也是不能趁熱吃的。因為糖餅中的糖漿溫度是很高的，如果不小心很容易讓糖漿進入到喉嚨，甚至會燙傷喉嚨燙傷食道，因此在生活中糖餅也是一種需要涼一些再吃的食物。
因為糖餅中糖漿在麵粉的包裹下，是很難冷卻下來的，所以就會導致糖漿的溫度很高，而人在食用糖餅時，稍不注意就會被這溫度很高的糖漿所燙傷。因此在生活中想要享受美味的糖餅最好等它涼一些再食用，這樣就可以有效的防止食道被燙傷了。
結語：以上就是為您介紹的著急吃它，當心小命難保，你們都瞭解了吧。這對於每個人來說，都是極好的。看了上面說的新鮮食物以及吃太熱的東西，以後在飲食上一定要謹慎一些了。
