吃飯太快會生病 細嚼慢嚥最佳進食方案

快節奏的都市生活， 導致我們在做什麼事時都會很著急， 速度很快。 可是， 如果吃飯太快所帶來的危害是很嚴重的， 一定要避免， 做到細嚼慢嚥才是最佳的。 下面總結一下吃飯太快容易帶來哪些危害吧。

吃飯太快的壞處

血糖升高患糖尿病。 食物進入人體後血糖會升高， 升到一定水準， 大腦食欲中樞會發出停止進食信號。 如果飲食過快， 當大腦發出停止進食的信號時， 往往已經吃入過多的食物， 易導致餐後血糖太高。 主食那麼快速地吃完， 血糖上升的速度可想而知， 胰島素的壓力之大可想而知。

對於預防糖尿病當然是非常糟糕的事情。

將來慢性病的危險加大。 精白細軟的澱粉類主食， 又是那麼快速地吃完， 血糖上升的速度可想而知， 胰島素的壓力之大可想而知。 對於預防糖尿病當然是非常糟糕的事情；精白澱粉食物加肉類的配合， 讓血脂的控制也會變得更難。 如果運動不足， 35歲之後會非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。

易導致肥胖。 吃飯太快會不知不覺的進食很多的食物， 尤其是在吃飯的同時還看電視或者是玩手機的話， 那麼則就會導致吃過多的食物， 從而導致肥胖的發生。 很多肥胖者肥胖的根源就在於飲食的速度。 所以對於人們來說， 想要擁有苗條身材一定要注意養成細嚼慢嚥的好習慣， 避免吃飯太快所導致的肥胖發生。

畢竟大腦攝食中樞想要感知到已經飽了是需要一定的時間的。 口腔以及胃裡會消化出一些少量的小分子， 這些小分子會控制人們的飲食。 而吃飯太快就會影響到這些分子的產生， 從而導致不斷的進食， 使得進食超標， 引發肥胖。

容易吃得太多。 大腦攝食中樞感知飽的資訊需要時間。 口腔和胃裡消化出來的少量小分子， 對於食欲的控制至關重要。 因此， 過快進餐的數量是不由大腦控制的， 只能由胃的機械感受器來感知。 然而， 對於這種精白細軟食物來說， 到了胃裡面覺得飽脹的時候， 飲食已經明顯超過身體需求了。

癌症風險上升。 口腔的咀嚼絕非沒有意義， 唾液的充分攪拌能夠滅活不少有毒有害物質。

如果放棄了這一步， 勢必會增加致癌物質作用的危險。 而且， 精白細軟的飲食本身， 就不能供應促進致癌物排出的膳食纖維， 也不能供應預防癌症所必需的抗氧化成分。 常此以往， 癌症風險當然會比其他人增大。

引發腸道疾病。 進食過快的話， 那麼則會對腸胃造成一定的影響。 久而久之就會導致出現消化道的疾病， 所以在飲食上要注意， 速度不要過快， 以免引起腸道疾病的發生。

相反的， 細嚼慢嚥所帶來的好處是什麼呢？

細嚼慢嚥的好處

為腸胃撐起保護傘。 中醫養生講究“蟻性”， 是指學習螞蟻飲少食微、細嚼慢嚥。 這種進食方式能夠促進胃液分泌， 將食物磨得更細， 便於消化吸收並減輕胃腸負擔。

細嚼還能增加唾液， 其中的消化酶可助消化， 還能形成保護胃部的薄膜。 武警總醫院消化科主任劉海峰說， 老人牙齒稀鬆、消化功能逐漸減退， 各種消化液分泌減少， 加之腸道蠕動減弱， 更應細嚼慢嚥。

幫助舒緩壓力。 這一條與嚼口香糖緩壓效果類似， 專注於慢慢嚼的過程， 專注於每一口食物帶來的美好享受， 能讓你的身心儘快平靜下來。

保護牙床和牙齦。 咀嚼次數少， 會導致下顎退化， 從而使牙床變得脆弱。 而細嚼、多嚼可以鍛煉下顎力量， 促進牙床健康。 劉敏說， 多咀嚼還能促進牙齦血液迴圈。

讓你更聰明。 咀嚼食物需要張開上下顎， 這個動作能增強人體對大腦的輸氧量， 從而活化腦細胞， 提高人們的判斷力、集中力以及記憶力等。

由此看來， 吃飯時一定要細嚼慢嚥哦。