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蘋果:常吃可減肥瘦身、少生病

西方有句諺語是這麼說的:"一天一個蘋果, 醫生不來找我。 "這是因為蘋果的營養價值很高, 含有多種營養素。 蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠, 維生素A、維生素C、維生素E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。 顯而易見, 蘋果能夠提高我們的免疫力, 所以吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒概率要低。 因此, 很多科學家和醫師把蘋果稱為"全方位的健康水果""全科醫生"。

蘋果裡面所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質, 可以及時清除體內的代謝垃圾, 降低血液中的中性脂肪含量, 而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁禍首。

所以, 多吃蘋果對預防心腦血管疾病尤為重要。

更重要的是, 蘋果中的這種多酚, 能夠抑制癌細胞的增殖。 而黃酮類物質是一種高效抗氧化劑, 它不但是最好的血管清理劑, 而且是癌症的剋星。 假如人們多吃蘋果, 患肺癌的概率能減少46%, 得其他癌症的概率也能減少20%。 此外, 蘋果中的原花青素能預防結腸癌。

除了多酚及黃酮類物質能夠抗氧化之外, 蘋果裡含有的槲皮素也有同樣的作用。 而且和其他蔬菜水果相比, 蘋果裡的槲皮素是最好的, 而紅蘋果中的槲皮素又比黃蘋果和綠蘋果好。 所以, 對於老年癡呆症和帕金森綜合征患者來說, 蘋果是非常好的食物。

對想要減肥瘦身的人來說, 蘋果也是極好的選擇。 和其他水果相比, 蘋果可提供的脂肪可忽略不計, 它幾乎不含蛋白質, 提供的熱量很少, 平均每100克蘋果中只有50千卡熱量。 而且它含有豐富的蘋果酸, 能使積蓄在體內的脂肪有效分散, 從而防止體態過胖。

現如今空氣污染比較嚴重,

多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能, 保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。 所以深受霧霾影響的我們, 更應該多吃一些蘋果。

由於蘋果性平, 所以大多數人都可以吃, 特別是嬰幼兒和中老年人。 但是, 潰瘍性結腸炎的病人不宜生吃蘋果, 尤其是在急性發作期, 由於腸壁潰瘍變薄, 蘋果質地較硬, 又加上含有1.27。 粗纖維和0.57。 有機酸的刺激, 很不利於腸壁潰瘍面的癒合, 而且可能因為機械性刺激而誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發症。 白細胞減少的病人、前列腺肥大的病人也不適合生吃蘋果, 以免使症狀加重或影響治療結果。 冠心病、心肌梗死、腎病、糖尿病患者及平時有胃寒症狀的人也要少吃蘋果。

此外, 蘋果不要與牛奶一起食用, 因為蘋果中的果酸會使牛奶中的蛋白質變質, 引起結石;蘋果還不能跟干貝一起吃, 否則可能引起腹痛。

至於怎樣吃蘋果, 也是有講究的。 中醫認為人體在上午是脾胃活動最旺盛的時候, 此時吃蘋果效果最好。 吃蘋果時要細嚼慢嚥, 這樣不僅有利於消化,

更重要的是對減少人體疾病大有好處。 但是, 我們儘量不要空腹吃蘋果, 因為蘋果所含的果酸和胃酸混合後會增加胃的負擔;也不要在飯後馬上吃蘋果, 以免影響正常的消化。

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