豆皮和青菜這麼做，小孩和老人沒有不愛吃的，不僅營養健康，還能防癌抗癌！

豆皮炒青菜

材料：油豆皮半張、小油菜100g、白砂糖1g、芝麻香油3ml、鹽1g、油5ml

做法：1.將油豆皮洗淨後切成小菱形片， 放入滾水中略煮30秒

2.油豆皮變色、變軟後即可撈出

3.將小油菜清洗乾淨， 切成小段備用

4.中火燒熱鍋中的油， 放入小油菜段翻炒片刻

5.再放入煮好的油豆皮小片炒勻

6.加白砂糖、鹽和芝麻香油拌炒均勻出鍋

玉米田園雜蔬

材料：山藥、萵筍、胡蘿蔔、青紅椒、玉米、鹽、雞精

做法：1準備好食材。

2 玉米剝成粒， 山藥、胡蘿蔔、青紅椒、萵筍全部清洗乾淨切丁。

3 炒鍋倒油燒熱放入青紅椒、胡蘿蔔和萵筍翻炒2分鐘左右。

4 再倒入玉米粒和山藥，

黃豆豬蹄湯

材料：豬蹄一個、黃豆50克、蔥一根、薑一塊、料酒、鹽、胡椒粉。

做法：1、豬蹄切塊洗乾淨， 黃豆提前浸泡上。

2、鍋中放水放入豬蹄和薑片、料酒， 大火煮去豬蹄血水。

3、撈出焯過水的豬蹄洗乾淨。

4、砂鍋內放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、姜片、一次性加入足量的水。

5、開大火煮開後開蓋保持大火煮15分鐘可有效揮發些醒味。 然後用小火燉約1個半小時至湯汁白時放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。