牛排好吃又營養， 是很多人的最愛。 可是大部分人對於牛排的做法是什麼並不熟悉， 因此她們只能去西餐館去吃， 這嚴重的增加了日常生活開銷。 其實牛排的做法是非常簡單的， 只需四步就可以完成， 但是需要注意的是， 做牛排一定要用黃油哦！
一、食材明細
牛排160g、黃油適量、紅酒適量、煎蛋一個、西蘭花若干、黑椒牛排醬適量
二、牛排的做法步驟
1黃油放鍋內燒化。
2放入備好的牛排煎。
3煎至3成熟左右滴少許紅酒， 灑少許黑胡椒再煎至自己喜歡的生熟度即可出鍋。
4將雞蛋煎好， 西蘭花放開水焯熟， 擺盤，
三、牛排的營養價值
牛排中所含的人體所需元素， 是最多最高最豐富的。 其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。
1.牛排食物中所含有人體所須這8種必需氨基酸， 而且是100%吸收。
2.牛排的瘦肉部分， 含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B群等優異的營養成分。
3.牛排的另一特徵， 即是含有均衡營養的氨基酸。 發育期的小孩為有強壯的體魄；老年人消化機能退化、吸收能力降低等， 都需多加攝取。
4.牛排含豐富、易為人體吸收的鐵質， 將氧氣、能量輸送到身體各處， 都靠血液中紅血球的血紅素。 而其成分都不能缺少鐵質。 食物中所含的鐵質共分2種， 常減肥的女性容易出現貧血的現象， 對於想保持神采奕奕的人，
