糖尿病推薦食療方：山藥南瓜粥

飲食問題是最讓糖尿病患者頭疼的， 吃多了也不行， 吃錯了也不行。 痛苦的是， 想吃什麼吃不了， 不想吃什麼， 必需吃。 糖尿患者吃什麼好呢？在此中醫專家推薦吃山藥南瓜粥， 對糖尿病患者健康有益， 希望能幫助糖尿病患者輕輕鬆松地吃出幸福。

推薦驗方 生山藥100克， 生南瓜200克， 陳小米100克， 枸杞子30克， 蓮子10克。 上方加水1500毫升， 先武火煮沸， 再文火煎熬30分鐘成粥， 分3次於早中晚餐時服用， 每日1次， 3個月為1療程。

評 糖尿病患者的飲食管理非常重要， 因此選擇對路的飲食就顯得很重要了。 中醫認為， 糖尿病病機特點為陰虛燥熱，

隨著病情遷延日久， 陰損及陽， 致氣陰兩傷。 實際上， 許多糖尿病患者在發病後， 長則數年， 短則數月， 已出現氣陰兩傷表現。 山藥南瓜粥中， 山藥益氣養陰、補脾益腎。 南瓜補中益氣， 陳小米性涼、味甘、鹹， 具有清虛熱、補虛損、健脾胃、清胃熱等功效， 主治病後、產後體虛、脾胃虛弱、不思飲食、嘔吐泄瀉、小兒消化不良、口幹煩渴等症， 還有滋陰液、養腎氣的功效， 可治消渴口幹、腰膝酸軟、止泄痢、利小便， 小米為鹼性食物， 因此糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性穀物的人， 食用小米不會有不適。 枸杞子滋補肝腎、養陰潤肺。 蓮子益腎固精、養心安神、止煩渴。 諸藥合用， 共奏養陰益氣之效。 該方藥適宜於各期糖尿患者。 由於隨三餐服用， 口味良好， 易於被患者接受， 而且自然抑制了患者的進食量， 既起到治療作用， 又幫助患者控制了飲食。

民間有人說“一碗粥就是一碗糖水”的說法， 糖尿病患者能喝粥嗎？其實這是因為傳統的粥主要以白米為原料， 煮得越爛越容易消化， 使得餐後血糖迅速升高。 實際上， 只要搭配合理， 糖尿病患者並非不能喝粥。 在熬粥時為了阻止血糖上升過快， 其一是加豆類， 如果粥的原料中豆類佔據一半以上， 糖尿病患者就不必過於擔心喝粥後血糖升高。 研究表明， 綠豆、黃豆、芸豆、豌豆、赤小豆、鷹嘴豆、扁豆等豆類的生糖指數都在30以下， 糖尿病患者可適當選擇。 特別注意， 粥在充分煮熟的基礎上， 要儘量保持豆子的完整性， 因完整性越好，

消化速度越慢， 血糖上升也越慢。 其二是加粗糧， 煮粥時可加入燕麥、大麥、糙米等低糖食材以增加口感， 但不要加入糯米、白米、黏米等， 少加紅棗和葡萄乾等甜味食材， 更不要加糖。 雖然糖尿病可以喝粥， 但要控制好量， 並在醫生指導下根據自身情況計算好每天攝入的總熱量保持不變， 同時定期監測血糖。

以下粗糧熬粥對糖尿病患者有益， 在選擇飲食時可以選擇。

小麥 性涼， 味甘。 具有養心安神、益腎、健胃厚腸、除熱止渴、斂汗、止痢等功效。 主治糖尿病、神志不安、虛煩不眠、心悸怔忡、癔病、脾虛泄瀉等症。

燕麥 又名皮燕麥、雀麥、野麥， 性溫， 味甘， 具有益肝和脾、滑腸催產的功效。 主治病後體虛、納呆、便秘、難產等症。 此外還有止汗、止血的功效，

或治虛汗、盜汗、出血等症。 由於其滑腸、催產， 故孕婦禁食。

蕎麥 又名蓧麥、油麥、烏麥、花蕎、三角麥、玉麥、甜蕎麥。 蕎麥性涼， 味甘。 具有清熱利濕、開胃寬腸、下氣消積等功效。 主治頭風疼痛、胃腸積滯、痢疾熱瀉、瘡癤丹毒、白濁帶下等病；外用可清熱解毒。 由於蕎麥中含有紅色螢光素， 花中尤多， 部分人食用後可產生光敏感症(蕎麥病)， 如耳、鼻等處發炎腫脹， 以及眼結膜炎、咽炎、喉炎、支氣管炎等， 應當引起注意。 因其性寒， 食之能動寒氣、發痼疾， 患皮膚過敏及脾胃虛寒者禁食。

玉米 性平， 味甘， 具有調中開胃、通便利水、降糖降血脂等功效。 主治胃納不佳、慢性腎炎水腫、尿路結石、腹水尿少、糖尿病、高血脂症、浮腫、黃疸等症。

大豆 性平、味甘，

具有補虛清熱、利便、除濕、健脾、寬中等功效。 主治面黃體弱、胃中積熱、水腫、小便不利、風濕痹痛、習慣性便秘等症。 黃豆有“寬中下氣、利大便、消腫毒”的功效。 常服可防治高血壓、動脈硬化、糖尿病等病症。

黑豆 性平、味甘， 具有補腎滋陰、補血活血、除濕利水、祛風解毒等功效。 主治腎虛消渴、不孕不育、耳聾、盜汗自汗、產後諸疾， 以及中風腳弱、血虛目暗、下血、水腫脹滿、腳氣、黃疸浮腫等症， 還可治風痹筋攣、骨痛。

薏米 性涼、味甘、淡， 具有清熱排膿、利水滲濕、健脾止瀉等功效。 主治水腫腳氣、風濕痹痛、脾虛泄瀉、小便短赤、筋脈攣急， 肺膿腫、腸癰、闌尾炎、熱淋、石淋消渴等症。

豇豆 性平、味甘， 具有健脾補腎功效。 主治食積、腹脹、小兒消化不良、噯氣、糖尿病、帶下等症。 外用可消腫解毒。

豌豆 性平，味甘。具有和中下氣、解毒利水等功效。主治小便不暢、下腹脹滿、產後乳汁不下、糖尿病、腳氣、癰腫等症。

外用可消腫解毒。

豌豆 性平，味甘。具有和中下氣、解毒利水等功效。主治小便不暢、下腹脹滿、產後乳汁不下、糖尿病、腳氣、癰腫等症。