功效：清心祛火， 滋陰潤燥。
原料：冬瓜300克， 土鴨400克， 火腿15克， 幹貝15克， 蓮子10克， 枸杞30克
調料：鹽、蔥段、薑塊、醋、料酒各適量
做法：
1、將鴨子洗淨，
2、鴨肉溫水下鍋汆燙， 開鍋後將鴨肉撈出。
3、將鴨肉放入砂鍋中， 再依次加入火腿絲、幹貝、蔥段、薑塊、蓮子、枸杞， 調入少許鹽， 煲1小時後加入冬瓜塊再煲30分鐘， 出鍋前烹入料酒即可。
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