愛滋病病毒感染者及病人的飲食原則
1、高能量、高蛋白飲食
通常， 愛滋病病毒感染者和患者會因體質改變而出現蛋白質消耗增加、小腸吸收能力減退、體重減輕等現象。 此外， 服用藥物還會影響患者造血功能。 針對這些特點， 患者和感染者的飲食應以高蛋白質及較高熱量的食物為主， 並遵循“多樣、少量、均衡”的飲食原則。 有益的高蛋白質食物有：魚蝦類， 如海水魚、蝦、墨魚、貝、蟹等;家禽類， 如雞肉、鴿肉、兔肉;牛奶及乳製品， 如優質乳酪;蛋類， 如雞蛋、鴨蛋;豆類， 如豆腐、豆漿或其他豆製品;其他肉類。 高蛋白質飲食會增加腎臟的負擔，
2、注意補充維生素和礦物質
應多吃新鮮的水果和蔬菜， 特別是富含胡蘿蔔素（如菠菜、芥藍、番薯、南瓜、胡蘿蔔）、維生素c（如青椒、橘子、綠菜花、菠菜）、維生素e（如榛子、松子、開心果、大杏仁）及含鋅（如牡蠣、貝類、穀類）的食物。 應儘量少吃高脂肪的食物， 少吃甜食。
3、多吃新鮮蔬菜和水果 愛滋病感染者和病人日常最好多吃新鮮的蔬菜和水果， 以增強對疾病的抵抗能力。 特別應多吃一些富含維生素a、胡蘿蔔素和維生素c 的新鮮蔬菜和水果以及含維生素e的食物。
4、少量多餐、定時進餐 一次進食量過多容易引起消化不良， 損傷脾胃， 對病情不利;進食過少又會造成營養素攝入不足，
5、食物多樣化 每一頓飯， 儘量多吃幾種食物， 要學會計畫一個包含五類食物的飲食。
6、避免食用酸、辣等刺激性食物
7、 飲食冷熱適當， 由於愛滋病人脾胃一般較弱， 中醫認為屬脾胃虛寒者較多， 所以大多數病例應給予溫食熱飲;
8、忌食生、冷、油膩防腹瀉
慢性腹瀉是愛滋病常見的併發症， 是患者體重降低的一個主要的促進因素， 而體重降低其生存時間明顯短于體重正常的病人。 因此， 減輕腹瀉、提高食物的吸收率， 對維持病人正常的體重是十分必要的。 陸主任說， 愛滋病患者預防腹瀉應食用一些含脂肪低的食物，
以上就是小編為大家介紹的對於愛滋病患者的一些飲食注意事項， 希望能夠對大家有所幫助。 廣大朋友們一定要注意為自己的身體健康負責， 養成營養健康的飲食習慣， 增強自身免疫力， 遠離愛滋病的嚴重困擾。
