糖酥餅， 相信很多人都是比較喜歡吃的吧， 但是我們都知道平時在生活當中， 隨時可以購買得到的糖酥餅， 自己動手也是可以完成的， 關鍵要瞭解所需要的一些材料還有步驟， 下文就是關於糖酥餅的製作方法。
一、方法/步驟
1、先做油酥很簡單就是只用油和的面， 把面和油揉勻， 要看不到白色的面
2、在做水油面， 麵粉裡先加入適量的油在用水和麵， 然後用手沾著水按壓麵團像圖片這樣， 這樣做出的麵團有韌性包油酥時不宜破， 和好的麵團醒10分鐘
3、把白糖裡加入2分之一的麵粉， 放入熟芝麻（芝麻用之前用擀麵杖擀幾下更容易出香味）拌成餡
4、把餳好的水油面扞成中間厚兩邊薄的餅皮， 把油酥放在厚的餅皮上包好
5、把包好的麵團擀成薄的面皮(我的案板太小了， 擀好後是疊著放的）
6、把擀好的餅皮從一邊卷起像圖片這樣卷好， 在切成劑子。
7、把劑子擀成皮， 像包包子那樣包上餡把口收緊， 擀成餅
8、鍋裡刷上油， 翻面的時候在刷些油， 小火慢慢烙， 烙至兩面金黃。 酥餅要涼了以後再吃， 才會酥脆。
二、注意事項
一定要小火烙才會酥
烙好的酥餅放涼後吃才好吃。
