愛滋病病毒感染者和患者在進行藥物治療的同時, 還應積極進行營養支援。 營養支援的主要目的是促進體內蛋白質合成, 為人體免疫功能的恢復提供必要的營養, 貯存能量, 維持人體器官功能。 從某種意義上說, 營養支持對改善愛滋病感染者和患者的生活品質起著輔助藥物治療的作用。
以高蛋白質和高熱量飲食為主, 通常愛滋病病毒感染者和患者會因體質改變而出現蛋白質消耗增加、小腸吸收能力減退、體重減輕等現象。 此外, 服用藥物還會影響患者造血功能。 針對這些特點, 患者和感染者的飲食應以高蛋白質及較高熱量的食物為主,
注意補充維生素和礦物質應多吃新鮮的水果和蔬菜, 特別是富含胡蘿蔔素(如菠菜、芥藍、番薯、南瓜、胡蘿蔔)、維生素C(如青椒、橘子、綠菜花、菠菜)、維生素E(如榛子、松子、開心果、大杏仁)及含鋅(如牡蠣、貝類、穀類)的食物。 應儘量少吃高脂肪的食物, 少吃甜食。 具有特殊作用的食物,
1、少吃海鮮類食品。 多吃富含維生素、蛋白質的食物, 如新鮮的蔬菜、水果及牛奶、雞蛋等, 並同時進行體育鍛煉, 這樣有助於身體的康復。
2、忌食辛辣刺激性食物。 生薑、辣椒、羊肉、牛肉及煎炸食物等辛辣溫熱之品, 食後易助火生熱, 中醫認為, 愛滋病為濕熱火毒蘊結肌膚所生, 故愛滋病患者應忌食上述辛辣食品。
3、慎食肥甘油膩之品。 肥肉、飴糖、牛奶及甘甜等食物, 多具滋膩、肥甘壅塞之性, 易使帶狀愛滋病之濕熱毒邪內蘊不達, 病情纏綿不愈。