老婆餅的製作是有很久的歷史了， 它的味道是外表酥脆， 內裡香濃的， 許多人對老婆餅的味道不僅僅是品嘗， 更是一種回憶舊時的味道。 製作老婆餅的步驟是比較繁瑣的， 有耐心的朋友不妨嘗試一下。
1、首先先做餡兒， 水， 油， 糖倒進奶鍋將糖化開， 加入糯米粉攪拌熟， 加入芝麻椰蓉拌勻， 然後裝碗備用， 然後分別把水油皮和油酥皮和好， 水油皮和油酥皮醒半小時。
2、然後將水油皮分成10一份， 油酥皮分成8克一份， 餡15克一份， 這些材料大約能做35、6個， 可以一次分一半不然皮容易幹的。 分完之後拿一個水油皮壓扁，
3、取一個包好的皮壓扁擀成牛舌狀然後卷起來， 卷好的皮豎起來壓扁繼續擀成牛舌狀然後再卷起來。
4、所有的皮都卷好了兩遍。 用保鮮膜蓋好， 不然面膜幹的不好包。
5、取卷好的面皮豎起來壓扁擀圓， 包上15克的餡料， 虎口往上推包好收口壓扁。
6、包好之後裝盤， 一盤裝不下分兩盤烤， 我的是不粘烤盤可不墊油紙錫紙， 然後刷上蛋黃液， 撒上芝麻裝飾。 烤箱預熱200°烤25分鐘上色即可。
