海帶絲受到很多人的青睞， 因為可以有各種各樣的吃法， 比如涼拌海帶絲或者是海帶燉排骨湯， 或者其他的烹煮方式都是可以的， 帶有很好的瘦身、美髮、以及延緩衰老、健腦補腦的效果。
一、瘦身功效
海帶又名江白菜， 是一種生長在海底岩石的澡類， 多在沿海地區養殖。 海帶含有大量的營養， 它含有豐富的鉀、碘等礦物質， 這種物質對人體有很大的營養， 海帶其實還可以瘦身。
二、美髮作用
一個人的頭髮之枯榮， 在一定程度上反映出人體的營養狀況。 除去生理性衰老引起頭髮的變化之外， 一般認為頭髮濃密、烏黑、有光澤，
黃頭髮的產生主要是由於酸毒症的存在， 而白頭發的產生主要是由於酸毒症的發展所致。 人的體力和精力過於疲勞， 吃甜食太多， 蛋白質缺乏， 尤其是碘元素的缺少， 都會助長自身發生酸毒症。
三、延緩衰老
海帶富含鈣元素與碘元素， 有助於甲狀腺素合成， 這兩種元素搭配， 不僅能美容， ， 還有延緩衰老的作用。
四、健腦補腦
海帶中含有牛磺酸， 他對兒童大腦發育和成長能起到十分重要的作用。 海帶表面褐色表層裡還含有一種促進兒童發育的谷氨酸，
五、腸胃“清道夫”
海帶中含有豐富的纖維素， 能夠及時地清楚腸道內廢物和毒素， 因此， 可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。
