每當胃口不太好或者食欲不佳的時候， 很多食物都不想吃， 這時候如果來盤爽口小菜的話就會大大提升食欲， 所以學會做爽口小菜是非常有必要的， 下面就介紹三道非常好吃的爽口小菜。
一、爽口小菜做法
材料
鹽， 白醋， 綠蘿蔔， 水蘿蔔， 紫甘藍， 香油， 高湯精， 糖
做法
1、小菜做起來太簡單了！紫甘藍、水蘿蔔、綠蘿蔔切片；
2、依次加入白醋、鹽、糖、高湯精、香油攪拌均勻即可。
二、爽口小菜
材料
韓國泡菜辣醬， 紅尖椒， 紫甘藍， 牛肉， 牛蒡
做法
1.牛蒡切片洗淨， 紫甘藍與牛肉分別切片， 紅尖椒切小段。
2.家常炒法， 只不過熗鍋時加了點韓國泡菜辣醬，
三、韓式爽口小菜----涼拌蘿蔔絲
材料
青蘿蔔1個， 鹽1大勺， 辣椒粉2小勺， 糖1大勺， 蔥花1大勺， 蒜泥1/2大勺， 薑末1/2大勺， 食醋1大勺， 香油1/2大勺， 芝麻1/2大勺， 牛肉粉少許
做法
1.青蘿蔔用刮皮刀掛掉表皮。 不用刮得很厚， 薄薄一層即可， 然後切成5cm的絲。
2.放入鹽， 戴上手套均勻揉搓蘿蔔， 使其變軟， 與鹽融合， 然後放置兩小時。
3.兩小時以後倒掉淹出的水， 然後再將蘿蔔裡多餘的水也擠掉一些。
4.將辣椒面放入蘿蔔中， 用的是味好美的辣椒面。
5.戴上手套， 充分揉搓辣椒面和蘿蔔， 讓兩者融合。
6.放入蔥薑蒜拌勻。
7.最後放入糖， 食醋， 香油， 芝麻， 牛肉粉拌勻即可。
小訣竅
1）選用的是青蘿蔔，
2）兩小時後倒掉多餘的水， 再輕輕擠一下蘿蔔裡的水就好， 不要擠的過分幹。
3）調味料的多少， 並不用拘泥， 比如辣椒粉， 可以根據家人的口味增減。
4）辣椒粉用的是味好美的， 可以參考。 記得是辣椒粉， 不是大塊的辣椒碎。
