南瓜玉米骨頭湯，這樣做營養高

南瓜中含有多糖、果膠、胡蘿蔔素、氨基酸等多種人體所需的微量元素， 能提高人體免疫功能；玉米含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、 纖維素等， 被譽為長壽食品；豬脊骨以高蛋白與鈣的含量最高， 尤其是豬脊髓佐菜時會散發一種奇香。 用這幾種食材煲制的湯菜， 營養全面， 味道鮮美， 招待客人有品位。 總而言之， 太好吃了， 趕緊學著做吧。

主要配料：豬脊骨， 南瓜， 玉米， 蔥薑， 鹽。

豬脊骨洗淨， 冷水入鍋煮五分鐘， 撇去浮沫。

將煮過的豬脊骨連湯帶骨頭倒進高壓鍋， 放一段蔥一片薑， 兩粒大料， 加蓋煮30分鐘。

起炒鍋， 加冷水倒入玉米和南瓜大火煮五分鐘。

骨頭煮熟後揀出蔥薑大料， 倒回炒鍋。

加鹽加蓋中火煮十分鐘。

小竅門：只有煮骨頭時加了蔥薑大料為了去腥， 煮全湯時只加鹽無需加任何調味料， 要的就是原汁原味， 這樣做出的湯才味道鮮美。

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