早晨是人體新陳代謝活躍的時刻， 在早晨應該食用一些富含營養的早餐來補充體能， 很多人因為工作的忙碌忽略了早餐的重要性， 長期不吃早餐會造成身體貧血， 抵抗力下降， 腸胃功能減退等情況， 對身體非常不好， 還會引起一些身體其他併發症。
營養早餐的多種搭配法
奶＋菜包/肉包＋蔬菜：優酪乳含豐富的乳酸菌， 對人體的貢獻甚至大於牛奶。 但是優酪乳不能早上空腹喝， 最好和包子、饅頭等搭配吃。 如果是素包如香菇菜包等， 營養就比較齊全了；如果喜歡吃肉包， 必須再補充些蔬菜、水果， 或者用蔬菜汁、水果汁代替，
養顏八寶粥：女性白領如果有條件， 可以前天晚上做好八寶粥， 放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等， 第二天早上熱了吃， 便捷又養顏。
降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好， 再加入牛奶。 這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
春天正是孩子生長發育旺盛的季節， 不少孩子午餐在學校吃， 豐富性難以保證， 所以早餐的作用尤其重要。 專家呼籲， 最好所有的家長都能勤快些， 早起一刻鐘， 為你的孩子準備一份豐富、營養的早餐， 讓他“隨風拔得快”。
兒童的早餐：兒童正是生長發育的旺盛時期， 注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。 首先要少量少吃含糖量較高的食物， 以防引起齲齒和肥胖。
青少年的早餐：青少年時期身體發育較快， 常常肌肉、骨骼一齊長， 特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。 因此， 青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩幹點（主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物）。
