兒童能吃茯苓嗎

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：兒童能吃茯苓嗎？我們都知道茯苓是健脾祛濕的好食材， 而對於兒童來說， 有很多食物不能吃， 那麼兒童能吃茯苓嗎？兒童能吃茯苓有什麼功效呢？下面小編為你介紹。

兒童能吃茯苓嗎？

茯苓可作為食品更是一種珍貴的中藥材， 現代醫藥學研究表明， 茯苓含有豐富的麥角甾醇、茯苓酸、氨基酸、卵磷脂等成分， 含有90%以上的茯苓多糖， 茯苓的多糖不僅能增強人體的免疫功能， 還有較強的抗癌作用。

中醫學認為茯苓味甘淡， 具有益脾健胃、安神、滲濕、消腫、利尿等功效， 《神農本草經》曾把它列為中草藥之上品，

稱茯苓“久服可安魂養神， 不饑延年”。 歷代醫家都稱其能通神而致靈， 利竅而益饑， 厚腸而開心， 調營而理衛。

調理小兒脾虛， 茯苓是健脾高手！小兒本身脾胃就非常的虛弱， 如果飲食不節， 護理不當會加重脾胃不和的症狀， 影響小兒的營養吸收， 影響小兒的健康發育， 甚至會影響到小兒的智力發育。 此時可適當吃些茯苓！

茯苓首載於《本經》上品， 具有利濕健脾安神之功， 為補中益氣常用藥食兩用中藥。 對於脾胃虛弱所致的消化不良、食少便溏及兒童厭食症均有很好的療效。

兒童怎麼吃茯苓？

茯苓餅很適合小孩吃， 在古代宮廷， 它還是皇子、公主們的零食。 但是目前很多消費者覺得茯苓餅偏甜， 主要是現在市面上的茯苓餅裡添加了蜂蜜、白砂糖等原料的緣故，

由於含糖量往往較高， 所以血糖偏高者最好少食或不食。

除了最常見的茯苓餅， 還可以將茯苓打磨成粉後放入粥中食用， 或拌蜂蜜後抹到糕點上蒸熟食用。 也可把茯苓焙乾研末摻入麵粉中， 製成各種麵點食用， 外加1杯茯苓茶效果更好。 比如可準備茯苓50克， 麵粉450克， 把茯苓烘乾， 打成粉， 與麵粉混勻。 加入發酵粉， 用清水揉合成麵團發酵， 發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。 上籠用武火大氣蒸熟即成。 每日1次， 早餐食用。

茯苓能健脾和胃， 能安心神， 能增強人體免疫力， 而且平時用於食療也算安全。 但要注意的是， 茯苓“忌米醋”， 所以吃含有茯苓的藥膳的時候， 不要吃米醋。 這就和吃人參的時候最好不要同時吃蘿蔔一樣，

是進補者一定要注意的。

還要注意的是， 茯苓為滲濕之品， “補少利多”。 所以不宜大量長期食用， 虛寒精滑， 氣虛下陷者慎用。 茯苓偶爾還會發生過敏反應， 如腹痛， 皮膚紅腫， 支管哮喘發作等情況， 過敏者忌用。

茯苓的食譜推薦

1、開胃湯。 茯苓15克， 淮山藥12克， 穀麥芽各30克， 鮮、幹鴨胗各1個， 煮湯飲服。 治小兒消化不良， 不思飲食。

2、茯苓薏米粥。 茯苓、薏米各25克， 陳皮5克， 粳米適量， 煮粥食。 治小兒脾虛泄瀉， 小便不利。

3、茯苓薏米餅。 茯苓、薏米、白麵粉各30克， 白糖適量， 研成細末和勻壓成餅， 蒸熟。 適合小兒食用， 有和脾胃之效。

4、茯苓栗子粥。 茯苓15g,栗子25g,大棗10個， 粳米100g。 加水先煮栗子、大棗、粳米；茯苓研末， 待米半熟時徐徐加入，

攪勻， 煮至栗子熟透。 可加糖調味食。 本方用茯苓補脾利濕， 栗子補脾止瀉， 大棗益脾胃。 用於脾胃虛弱， 飲食減少， 便溏腹瀉。

5、茯苓麥冬粥。 茯苓、麥冬各15g,粟米100g。 粟米加水煮粥；二藥水煎取濃汁， 待米半熟時加入， 一同煮熟食。 源于《聖惠方》。 本方以茯苓寧心安神， 麥冬養陰清心， 粟米除煩熱。 用於心陰不足， 心胸煩熱， 驚悸失眠， 口乾舌燥。

選材要點：完整的茯苓呈橢圓形、扁圓形或不規則團塊， 大小不一， 外皮薄， 呈棕褐色或黑棕色， 質堅實。 而精製後的白茯苓則為方塊狀， 略粗糙， 質堅硬， 氣微味淡。 茯苓儲存時要注意防潮、防熱、防黴變。