薏仁米做法有哪些？

薏仁米可以用來熬粥， 同時也可以用來熬湯， 在熬粥的時候可以加入一些香菇紅棗， 或者是一些肉類等食材， 從而更好地提高它的營養價值， 常見的也用於熬雞湯， 或者是排骨湯。

一、粥類：

1、生薏米用水浸洗, 將4碗水及生薏米倒入煲中, 再落紅棗（ 去核）， 以細火煲45分鐘後， 即可飲用。

2、將當歸切成片， 入鍋煮30分鐘， 去渣後加入荸薺和薏米煮成粥， 出鍋後加蜂蜜食用。

3、香菇薏米飯：將粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混勻,加油鹽調味， 撒上清豆上籠蒸熟即可。

4、蘇格蘭羊肉薏米粥：將薏米洗淨後浸泡４小時；把羊肉、蔥頭、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔洗淨；備用。

將羊肉、薏米、蔥米、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、適量水放在一起煮至羊肉熟透， 邊煮邊除去浮沫雜物， 再撈出大蒜、芹菜不用， 取出羊肉、蘿蔔、胡蘿蔔切成小丁， 放回鍋內， 加鹽、胡椒粉、豌豆調好口味煮沸即可。

二、湯類：

1、雞腳在入湯前要先“飛水”。 將扁豆、薏米、雞腳、薑片一起放進燉盅或煲內， 待煮好後加入食鹽調味即可。

2、蓮藕洗淨， 切厚片， 薏米洗淨， 排骨汆水， 水開後將材料全部放入， 再開， 改慢火煮2小時最後放鹽調味， 即可。

3、薏仁、百合淘洗後溫水浸泡20分鐘， 紅棗洗淨。 放入鍋中加水煮開後轉小火煮至薏仁開花， 湯稠即成。 食用時冷熱均可。 如放冰箱中， 加蜂蜜食用， 美白潤膚效果明顯。

4、薏米洗乾淨，

腐竹浸軟， 白果去殼， 然後用熱水浸片刻， 撕去衣， 去心。 煲滾8杯水或適量水， 將白果、薏米放入煲小時， 然後加入腐竹、冰糖， 煲至冰糖溶化， 將雞蛋敲開並放入糖水中， 煮至薏米剛熟即成。