韓式炒肉片需要準備什麼配料？

還是炒肉片， 在做的時候需要準備好的是五花肉和韓式泡菜， 先用醬料醃制一下肉， 讓肉吃起來， 又甜又香， 而且會有一種辣辣的口感， 在做的時候需要準備一些黑胡椒和芝麻油， 炒出來的肉會更香醇一些， 最好要注意選擇五花肉這樣的肉， 口感方面會好。

用簡單易調的微辣醬汁醃肉， 再加入韓式泡菜一起拌炒， 味道鹹香又開胃， 而且也很下飯呢～

食材：

豬五花肉片250克

韓式泡菜（略切）125克

蔥末適量

醃肉料

醬油1大匙（可減）

韓式辣醬1/2大匙（可減）

蜂蜜（或玉米糖漿）1/2大匙

芝麻油1/2大匙

蒜泥1小匙

薑泥1小匙

砂糖1/2小匙

黑胡椒適量

步驟：

1、將醃肉料的所有材料拌勻

2、將豬五花肉片放入步驟1拌勻， 蓋上保鮮膜， 放入冰箱醃10分鐘

3、在鍋內放入少許的油， 等油燒熱後， 放入步驟2煸炒至金黃出油

4、加入韓式泡菜翻炒， 撒下蔥末即可

TIPS：

1. 因各品牌韓式辣醬的辣度不同， 可依個人的嗜辣程度增減

2. 五花肉片可換成裡肌肉片或梅花肉片。