很多人在平時都有吃過雞肉鋦飯， 主要用到的是雞胸肉或者是雞的後腿肉， 新鮮的肉， 再買回來以後先切成塊狀， 用鹽生抽和白糖醃制十分鐘以上， 雞肉炒好以後把米飯蒸熟澆在米飯上就可以了， 不要把米飯和雞肉放在一起， 時間太長會讓米粒的口感發生變化。
材料
雞肉200克， 米適量， 鹽少量， 生抽1湯匙， 白糖1/3湯匙， 生粉1/3湯匙， 薑， 蔥， 香菜適量
做法
1.雞洗乾淨後斬件， 用鹽、生抽、白糖、生粉、薑片醃10分鐘入味；（有時間醃的時間長點更好， 醃雞的時間我們可以處理青菜。 ）
2.象平時煮飯那樣用電鍋煮， 水應該比平時略少一點點，
3.飯熟後， 加進蔥花和香菜碎， 蓋上蓋子繼續保溫6~8分鐘就可以啦
4.這樣焗出來的飯， 米飯香甜， 雞肉嫩滑， 非常好吃
材料
雞腿一隻， 米飯一碗， 馬蘇里拉乳酪100克， 洋蔥30克
做法
1.雞腿一根洗淨
2.將雞腿去骨
3.雞肉切成丁
4.洋蔥切丁， 鍋中放油， 油熱後， 將洋蔥爆香
5.再倒入雞肉丁
6.倒入咖喱調料包
7.再倒入米飯
8.加入少量咖喱塊翻炒均勻後
9.馬蘇里拉乳酪切成條
10.米飯裝入烤碗中
11.馬蘇里拉乳酪放在烤盤上， 烤箱210度預熱， 中層， 烤至上色即可。
