榴槤炒飯怎麼做好吃？

榴槤在平時不光可以當做水果， 還可以用來做炒菜或者是做炒飯， 許多人覺得吃榴槤炒飯是非常美味的， 在做的時候首先需要搭配的就是榴槤肉， 最好要選擇完全熟透的， 這樣的果肉會更加香醇一些。 胡蘿蔔和臘腸切成丁狀， 加上豌豆的配料就可以製作了。

榴槤， 西方人常用一句話來形容它， “聞起來如墜地獄， 嘗起來又仿佛身在天堂”。 就是這樣的它， 讓無數人為之鍾情。 隨著東南亞天氣漸熱， 又到了榴槤飄香的季節。 買一個榴槤回家， 來個榴槤三吃：榴槤殼用來煲湯；榴槤肉一部分放進冰箱冷食；另外一部分去核下鍋熱食。

【大廚愛心訣竅】

1、挑選炒飯的榴槤肉， 要選擇完全熟透， 散發自然果香的榴槤肉為佳。

製作步驟

1、胡蘿蔔、臘腸切成大小與青豆相近的粒狀， 備用；

2、榴槤去核， 備用；

3、白飯用少量雞汁和水煮熟， 冷藏3小時。 熱鍋後， 放油， 將冷藏過的飯放在鍋裡炒熱；

4、將胡蘿蔔、青豆和臘腸粒倒進鍋裡和米飯一起翻炒；

5、加入鹽、味精、雞粉調味；

6、最後加入榴槤， 將飯與榴槤炒勻；

7、香噴噴的炒飯已經可以出爐了！