炎熱的夏季能吃上一口爽涼的冰淇淋真的是一種享受， 可望著毒辣的太陽又不想出去買， 那不妨自己在家做吧！芒果布丁的口味就非常好， 做法也不複雜， 而且芒果還有諸多營養功效， 可防治便秘等。
一、芒果布丁的做法
1.芒果順著果核橫剖成兩半， 再切成小方塊， 頂起皮來， 就很容易將果肉取出；
2.準備好所有的原材料備用；
3.將大部分芒果肉攪拌成泥， 餘下的切丁待用；
4.牛奶加砂糖小火加熱至80度左右， 加入砂糖， 攪拌均勻；
5.再將魚膠片隔熱水融化倒入， 攪拌使其溶化；
6.熄火後放入大容器中攤涼後， 加入奶油攪拌均勻；
7.煮好的西米加一點也不錯
8.再將芒果泥倒入， 混合均勻；
9.將所有的混合物過篩；
10.倒入準備好的容器中；
11.放入冰箱中冷藏一個小時， 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。
12.一勺的冰涼口感 ， 嘗一嘗， 香滑細膩， 入口即化。
二、芒果的營養價值
1、食用芒果具有清腸胃的功效， 對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。 據現代食療觀點而言， 芒果含有大量的維生素A， 因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。 由於芒果中含有大量的維生素， 因此經常食用芒果， 可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化。 芒果含有營養素及維生素C、礦物質等， 除了具有防癌的功效外， 同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘。 土芒果中含有大量的纖維， 可以促進排便， 對於防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌。 芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。 同時還具有抑制流感病毒的作用。
7、抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等， 芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用， 可治療人體皮膚、消化道感染疾病；
8、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效， 對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用；
9、降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高於一般水果， 芒果葉中也有很高的維生素C含量， 且具有即使加熱加工處理， 其含量也不會消失的特點， 常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，
10、明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富， 尤其維生素A原含量占水果之首位， 具有明目的作用。
