現如今, 天氣越來越炎熱, 這會使我們感到很多的不適, 而要對抗這些因為炎熱天氣所帶來的不適症狀就要在飲食上多下功夫。 今天, 為大家支支招, 介紹一下都有哪些食物最適合在夏天吃, 千萬不要錯過了。
大蒜。 大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用, 對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用, 是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。 而且, 大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素, 對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用, 可預防感冒, 減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
黃瓜。 黃瓜水份多且有清甜味, 生吃能解渴清熱, 但多食則易於積熱、生濕。 若患瘡疥、腳氣和有虛腫者食之易加重病情;小兒多食易生疳蟲;患瘡疥、腳氣、虛腫者勿食。
十字花科蔬菜。 西蘭花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一種植物化學物質——異硫氰酸酯, 不但有助於清除腸道垃圾, 還能抗癌。 為了最大化地保留營養, 營養專家建議, 這類蔬菜最好不要長時間烹飪, 西蘭花可以清炒, 或焯一下涼拌。
苦瓜。 苦瓜具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效, 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
鴨肉。 鴨肉性涼, 清肺解熱是指老鴨而言;若嫩鴨性則溫熱燥, 治病功效不及老鴨;另外應該注意外科化膿潰瘍者不能食用。
豆類。 豆類中含有大量非水溶性膳食纖維, 能夠減少食物在腸道內的停留時間, 預防便秘, 降低結腸癌風險。 黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂, 它是分解油脂的“高手”, 能促進脂肪代謝。 穀類和大豆混著吃, 其蛋白質利用率可提高到73%,
接下來, 再來瞭解瞭解夏天的飲食需要注意的方面吧。
炎熱夏天的飲食須知
注意補充鹽分和維生素。 營養學家建議, 高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克, 維生素C50毫克, 鈣1克, 這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗, 有益於健康。 也可多吃一些富含上述營養成分的食物, 如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等, 亦可飲用一些果汁。
注重補水。 夏季炎熱, 人體水分流失快, 飲食必需著重注重補水, 多吃水分充足的食物, 多吃瓜果蔬菜。 例如:西瓜、菜瓜、香瓜、西蘭花、菜花、包菜、黃瓜、番茄等等。
勿暴飲暴食, 少食冷飲。 夏季暑熱, 腸胃功能受其影響而減弱,
養胃。 夏季人體新陳代謝較快, 脾胃功能相對低下, 為了減輕脾胃的負擔, 保證脾胃健康, 我們應該多吃養胃食物, 如一些質地軟、口味清淡的食材, 具體有:麵食、包子、饅頭、小米粥、燕麥粥、菠菜、南瓜、西蘭花等等。
以上關於夏天飲食的建議, 希望對你有所幫助。