家庭主婦不妨留意下， 在廚房中擺放的各種烹飪油中， 芝麻油是最不易被氧化及變質走味的食物油。 為什麼？原來芝麻本身含有多種天然的抗氧化成分， 其中包括豐富的維生素E源。
女性最怕的是青春流逝， 皮膚老化。 人體老化主要是活性氧造成的， 芝麻具有較強的抗氧、抗老化作用。 在女性的護膚美膚中， 芝麻的抗氧化成分還能促進人體對維生素A、C的利用， 保護皮膚的健康， 減少皮膚感染；對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維提供滋潤， 改善、維護皮膚的彈性；又同時促進皮膚內的血液迴圈， 使皮膚得到充分的營養物質與水分，
有習慣性便秘的女性， 腸內長期滯留的毒素傷害到肝臟， 亦會造成皮膚的粗糙。 芝麻能滑腸治療便秘， 不僅僅在肌膚上， 還從體內本質上起到滋潤皮膚的作用。 天然維生素E， 又被稱為生育醇， 顯然也對女性的生育期有延長作用， 可長期留住女性的魅力青春期。
節食減肥的女性， 由於其營養的攝取量不夠， 皮膚亦變得乾燥、粗糙。 而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖， 因此芝麻吃多了也不會發胖， 還可使粗糙的皮膚獲得改善。
女性又最常見貧血、骨質疏鬆症。 芝麻中含豐富鐵質， 其含鈣量又較牛奶為勝， 是兩防的最佳食物。
芝麻的食療方法
芝麻蜜糕
用黑芝麻100克， 蜂蜜150克， 玉米粉200克， 白麵500克， 雞蛋2個， 發酵粉1.5克。
先將黑芝麻炒香研碎， 和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉， 加水和成麵團， 以35℃保溫發酵1.5～2小時， 上屜蒸20分鐘即熟。
有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克， 大米30克， 白糖10克。 將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨， 同放入石缽中搗爛， 沙鍋內放清水3碗， 煮沸後放入白糖， 再將搗爛的米漿緩緩調入， 煮成糊狀即可。
芝麻核桃粥
用黑芝麻50克， 核桃仁100克， 一齊搗碎， 加適量大米和水煮成粥。 此粥補肝腎， 對繼發性腦萎縮症有食療作用。
芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克， 炒香黑芝麻15克， 共研末， 裝瓶備用。 每次取5克， 沸水沖代茶飲。 此茶能涼血止血， 對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
