很多人在平時都是有吃過腰果雞丁的， 這是一道比較受歡迎的小吃， 一般需要準備的是雞胸肉， 還有腰果， 愛吃的可以多放一些， 還準備一些黃瓜和胡蘿蔔， 在做的時候先把腰果炒熟， 然後再加上澱粉， 能夠讓食物吃起來口感滑滑的， 非常的不錯。
主要原料: 雞胸肉250克 腰果50克。
配料: 黃瓜1根 胡蘿蔔1根
輔料: 蔥適量 薑適量 蒜適量 生抽適量 幹澱粉適量 鹽適量 黑胡椒粉適量 料酒適量
製作步驟
腰果雞丁的家常做法
【材料】
雞胸肉1塊、青椒和紅椒各1個、海天上等蠔油和海天金標生抽各1茶匙、腰果和油和清水適量、鹽4g、
澱粉少許
【做法】
2.用海天上等蠔油、鹽和澱粉醃制。 青椒和紅椒分別洗淨切塊備用。 腰果用烤箱稍加烘烤或油炸至金黃備用;
3.鍋中放油燒至溫熱， 倒入雞丁滑散， 炸至金黃後撈出;在鍋中餘油中加入青、紅椒塊翻炒至軟， 加入炸好的雞丁炒勻， 調入海天金標生抽和清水， 最後放入加工過的腰果稍加翻炒， 收汁即可。
做法一
1. 準備材料:雞胸肉250克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、腰果50克、蔥、薑、蒜。
2.雞胸肉切丁， 黃瓜切片、胡蘿蔔切成花狀。
3. 雞丁用幹澱粉、黑胡椒粉和料酒醃漬。
4. 鍋裡放適量油燒熱， 放入蔥薑蒜。
5. 倒入雞丁翻炒。
6. 翻炒至雞丁變色。
7. 放入黃瓜和胡蘿蔔翻炒。
8. 翻炒均勻， 放入適量鹽和生抽。
9. 放入適量腰果。
10. 翻炒均勻即可裝盤。
