建議腿動脈硬化患者, 應該重視生活當中的飲食調理, 多吃一些植物性蛋白的食物以及複合碳水化物的食物, 還有要注重維生素c的補充, 因為可以更好的減少膽固醇在血液組織中的積蓄。
1)宜多食用植物蛋白
如豆製品)及複合碳水化合物(如澱粉等), 少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。
2)宜多吃富含維生素C的食物
因維生素C可促使膽固醇羥基化, 從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。
3)宜多吃高纖維素的食物
因食物纖維不易被人體胃腸道所消化, 攝入高纖維食物後可改善大便習慣,
4)宜多吃些水產海味食物, 如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類, 這些海產品都是優良蛋白質和不飽和脂肪酸, 以及各種無機鹽的良好來源, 在人體內具有阻礙膽固醇在腸道內吸收的作用。 中醫認為這類食物具有軟堅散結的功效, 故經常食用, 可以軟化血管。
5)宜吃低鹽飲食
食鹽中的鈉, 能增加血漿滲透壓, 促使血壓升高, 而高血壓對動脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。
6)宜常吃紅辣椒、牛奶和魚
尤其是高膽固醇者宜常吃紅辣椒、牛奶和魚。 科學家們發現, 紅辣椒中含有一種番椒素的物質, 它能有效地降低人體內膽固醇。