老年人由於骨質的流失， 骨折意外頻頻發生， 老年人在發生意外之後除了要按時服用藥物之外， 食療也是必不可少的。
骨折後1～2周
此時骨折部位瘀血腫脹， 經絡不通， 氣血阻滯， 此期需注意活血化瘀， 行氣消散。 患者骨折部位疼痛， 食欲及胃腸功能均有所降低， 因此飲食應以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主， 如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等， 製作以清蒸燉熬為主， 避免煎炸炒燴的酸辣、燥熱、油膩之食品。 至於黃豆骨頭湯， 屬於肥膩滋補的範疇， 所含脂肪較多， 不易消化吸收， 有誘發大便乾燥之嫌， 此階段最好不要食用。
骨折後2～4周
此時患者從生理上及精神上對骨折後的境況有所適應， 骨折所引起的疼痛也已緩解， 瘀血腫脹大部分消失， 食欲及胃腸功能均有所恢復。 飲食上應由清淡轉為適當的高營養， 以滿足骨痂生長的需要， 可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類以及動物肝臟之類，
骨折後5周以上
骨折部位瘀腫基本吸收， 已經開始有骨痂生長， 並從骨痂向骨組織轉化。 患者胃口大開， 飲食上並無禁忌， 可食用任何高營養食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質的食物。 祖國傳統醫學對此頗有研究， 認為此期食譜可配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等， 能飲酒者可適當飲用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。
實踐證明， 對於骨折的患者， 按照上述的食療順序滋補， 病人的康復期明顯縮短。