步入盛夏後， 炎熱的天氣容易影響我們的食欲， 在養生保健上， 飲食是否合理得當會影響到身體的代謝調節功能。 肝臟是我們不容忽視的部位， 熬夜傷肝， 生氣發怒或情緒煩躁也會對肝臟造成傷害。 一旦肝上火了， 我們要怎樣祛火養肝調節好身體？哪些中醫藥膳幫助我們清新度過夏日， 促進排毒祛痘降火呢？
1、枸杞菊花湯
食材：枸杞10g、菊花8g、食鹽、味精、香油。
做法：把枸杞、菊花清洗乾淨。 開火， 在鍋中加入清湯， 加入菊花、枸杞， 大火燒開後， 加入食鹽、味精、香油。
功效： 菊花屬於性涼食材， 能起到清熱解毒的作用。
2、苡苓小米粥
食材：苡仁60克， 小米150克， 土茯苓20克。
做法：將上述材料洗淨， 將土茯苓用紗布包好， 同煮成粥。 取出土茯苓喝粥， 1周數次。
功效：土茯苓性味甘淡平無毒， 入肝、胃二經， 可利濕解毒， 健脾胃， 利筋骨， 消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。 全方清熱除濕， 健脾整胃， 對肝解毒能力差、容易出現濕疹， 皮膚疾患， 痙攣骨痛， 惡瘡潰爛腫毒等症狀體質， 都有預防兼治療的功效。 服時忌茶。
3、紅棗炒木耳
食材：紅棗15枚， 白木耳15克， 黑木耳15克， 鹽、香油， 蔥、姜適量， 清水100毫升。
做法：將黑、白木耳洗淨浸泡後， 切成條狀備用；大棗洗淨（剖開）備用；薑入油鍋爆香後，
功效：紅棗富含各類維生素， 可說是維生素的寶庫。 而木耳性味甘平， 有清肺熱、養胃肝陰、滋腎燥之功效。 木耳中含有一種膠質成分及豐富的鈣元素， 可增加人體的免疫力。 腹瀉者慎用。
4、紅棗芹菜湯
食材：芹菜300g、紅棗10個、生薑片、食鹽、食用油。
做法：把芹菜清洗乾淨， 切成段狀;把紅棗去核， 清洗乾淨。 在鍋中加入300ml清水， 加入紅棗、生薑開始燒煮。 水燒開後， 加入芹菜， 用小火煨煮5分鐘， 加入食鹽、食用油即可。
功效：芹菜屬於微涼蔬菜， 能起到清熱的作用。 紅棗則能清熱平肝， 滋養肝臟， 對慢性肝炎、肝經有熱有很好的治療作用。
5、百合綠豆湯
食材：綠豆30g、百合10g、冰糖10g。
做法：提前三個小時， 把綠豆、百合浸泡在水中。 把綠豆、百合清洗乾淨， 放在鍋中， 加三碗水， 加入冰糖， 大火煮開， 隨後， 慢燉一個小時。 不喜歡吃甜食， 可以不加入冰糖。
功效： 綠豆是涼性食物， 有清熱解毒作用， 還能滋養肝臟， 百合是涼性食材， 也能去熱， 有效的潤肺止咳。
6、清爽芹果
食材：芹菜（新鮮）、苦瓜、青椒、小黃瓜、青蘋果、蜂蜜適量。
做法：取以上5種瓜果， 一起榨汁， 濾去渣取汁， 再加入適量蜂蜜即可。 夏曰口乾舌燥、眼睛分泌物多時可每曰1次。
功效：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝， 有健胃、降壓等功效， 再加上其它的清熱蔬果， 使果菜汁更有清熱解毒、養肝滋陰的作用。 尤其對於容易有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。
