血糖為什麼會升高？平時多吃可以降低血糖的九種食物

通過飲食來降低血糖是治療糖尿病的有效手段， 但很多患者對降糖食物不是很瞭解。 血糖是人體重要的能量來源， 當血糖高於正常水準時稱為高血糖症。 如果這種狀況持久存在， 對人體的各器官都會造成或多或少的傷害。 那麼， 日常生活中， 哪些原因會讓我們血糖升高呢？

1、脾氣暴躁

人體有一套複雜的激素系統可以調節血糖， 發怒、暴躁等不良情緒會使激素水準升高， 進而導致血糖的升高。

2、壓力較大

精神長期處於緊張的狀態下， 交感神經興奮， 人體內多種激素分泌就會紊亂， 這對血糖來說也是個壞消息。

3、睡眠不夠

不管是失眠還是熬夜， 或是睡眠不足， 都會使血糖升高。 專家研究發現， 健康人每天只睡5.2個小時， 連續8天， 就能使胰島素敏感性降低40%。

4、吃得過多

天氣涼快了， 人們胃口也好了， 大家一定要嚴格控制進食的總量和種類， 以防血糖升高。 食物消化吸收是血糖的根本來源， 如果經常進食過量而無法消耗， 能量就會轉化為脂肪儲存在身體裡， 一旦胰島素不堪重負， 血糖就會高起來。

其實生活中的飲食上， 我們有不少的食物都有降糖作用， 患者不妨多吃。 要想讓血糖的天天平穩， 一定要儘量避免可能引發血糖升高的不良飲食習慣。

可以降低血糖的九種食物：

洋蔥

洋蔥具有較高的藥用價值， 能降血脂、抗炎平喘、防止動脈硬化等，

含有刺激胰島素合成和分泌的物質， 有較好的降血糖作用， 很適合糖尿病人和血糖高的人群食用。

降糖吃法：洋蔥可生食或炒食。 用洋蔥100克， 洗淨切片， 用開水泡後， 加醬油調食， 每天1次。

燕麥

燕麥的營養和醫療保健價值很高。 燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富， 特別是維生素E， 每100克燕麥粉中高達15毫克。 此外其所含氨基酸的組成比較全面， 人體必需的8種氨基酸含量均居首位， 尤其是賴氨酸高達0.68克。

裸燕麥能預防和治療由高血脂引發的心腦血管疾病， 即服用裸燕麥片3個月（日服100克）， 可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白， 總有效率達87.2%。 糖尿病患者必須嚴格控制澱粉攝取量，

但同時又應保證其他營養成分的吸收， 裸燕麥具有高營養、高熱量、低澱粉、低糖的特點， 所以從客觀上滿足了糖尿病患者的飲食需求。 食用裸燕麥製品， 可達到少食而營養不減的功效， 可大大減少澱粉攝取量， 對糖尿病患者而言， 是極其難得的食品。

降糖吃法：煮粥或者直接沖泡當早餐食用均可， 注意的是不要加糖。

番茄

番茄含糖量低， 營養價值很高， 其中含有果酸， 能降低膽固醇的含量。 番茄能有效地幫助降血糖， 番茄紅素有利於預防2型糖尿病等與肥胖有關的疾病。

降糖吃法：番茄可涼拌生食， 也可炒食或煮湯。 番茄一個， 西柚半個， 西柚去皮， 番茄洗淨去皮， 均切成小塊， 放入榨汁機中榨汁。

苦瓜

苦瓜有“植物胰島素”之稱，

其中所含的苦瓜皂苷， 有非常明顯的降血糖作用， 苦瓜不僅有類似胰島素樣作用， 而且還有刺激胰島素釋放的功能。

降糖吃法：苦瓜可炒食， 也可榨汁。 將苦瓜1根， 剖開去瓤， 用清水洗淨， 切片， 水煮服用， 每天1-2次， 有利於控制血糖升高。

大蒜

大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。 大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。 近年來發現， 大蒜有很好的降血糖作用， 可作為糖尿病病人的食療方。 大蒜可生食， 也可煮食、煨食， 或作配料。

降糖吃法：大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。 鹽、油適量。 將大米洗淨， 加水煮成粥。 雞胸肉洗淨， 切絲。 大蒜切細絲， 入油鍋爆香， 用小火炒至金黃色，

撈起瀝油備用。 待粥將熟時， 放入雞絲， 加鹽調味， 灑上大蒜絲即可。

蘿蔔

白蘿蔔可以降低血糖， 含鈣量較高， 有助於降低糖尿病患者併發骨質疏鬆症的風險， 還能降低膽固醇。 胡蘿蔔含有胡蘿蔔素、維生素等多種成分， 以及一種無定形的黃色成分。 人體攝入後， 有明顯的降糖作用。

降糖吃法：蘿蔔可炒、可燉， 胡蘿蔔還能生吃或榨汁。 蘿蔔熟吃更易被人體吸收， 可將胡蘿蔔或白蘿蔔切成塊與肉類一起用高壓鍋燉食。

紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等， 其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。 糖尿病患者可于飯前食用紫菜， 以降低血糖。 一般可用紫菜做湯、羹。

降糖吃法：紫菜10克， 豬瘦肉50克， 清湯300克， 蔥薑末共10克， 濕澱粉20克，麻油、味精、醋各適量。紫菜去雜質，漂洗乾淨；豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻；鍋內加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至八成熟時加紫菜，用濕澱粉勾芡，加蔥薑末、醋，淋入麻油即成。

芹菜

芹菜味甘，性寒。不僅能降血壓還能降血糖、降血脂，有散瘀破結、消腫解毒、清熱利濕的功效。

降糖吃法：芹菜可炒食或者搗爛取汁。取芹菜汁，煮沸後服用，有降血糖的作用。

絲瓜

絲瓜是瓜類中藥用價值較高的一種，有“瓜果藥材”的美譽。其營養素含量非常豐富，也是蔬菜中的佼佼者。絲瓜中所含的瓜氨酸是一種α-氨基酸，可提高免疫系統功能、維護關節運動、平衡正常的血糖水準等作用。經常食用絲瓜，有利於糖尿病的輔助治療。

降糖吃法：絲瓜可炒、可蒸、可做湯。絲瓜400克，去皮洗淨，切成小片狀，入沸水中煮熟，加油、鹽調味即可。

濕澱粉20克，麻油、味精、醋各適量。紫菜去雜質，漂洗乾淨；豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻；鍋內加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至八成熟時加紫菜，用濕澱粉勾芡，加蔥薑末、醋，淋入麻油即成。

芹菜

芹菜味甘，性寒。不僅能降血壓還能降血糖、降血脂，有散瘀破結、消腫解毒、清熱利濕的功效。

降糖吃法：芹菜可炒食或者搗爛取汁。取芹菜汁，煮沸後服用，有降血糖的作用。

絲瓜

絲瓜是瓜類中藥用價值較高的一種，有“瓜果藥材”的美譽。其營養素含量非常豐富，也是蔬菜中的佼佼者。絲瓜中所含的瓜氨酸是一種α-氨基酸，可提高免疫系統功能、維護關節運動、平衡正常的血糖水準等作用。經常食用絲瓜，有利於糖尿病的輔助治療。

降糖吃法：絲瓜可炒、可蒸、可做湯。絲瓜400克，去皮洗淨，切成小片狀，入沸水中煮熟，加油、鹽調味即可。