有些中藥可以作為食材日常使用, 但是這些“中藥零食”也並不是人人都適合吃的。 即使是藥食兩用的中藥, 也需要對症食用, 這樣才能在滿足口感的同時起到調理身體的作用;但如果是沒有症狀的人吃多了, 反而會對健康產生不良影響。 你知道吃“中藥零食”有哪些講究嗎?
1、阿膠蜜棗——“甜蜜”難消化
阿膠蜜棗的主要成分是大棗、阿膠。 阿膠有補血、滋陰潤燥的功用, 紅棗味甘性溫, 可以健脾生血, 有助於改善面色黃白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症狀, 適合體虛、血虛者和產婦食用。
食用注意:阿膠滋膩、難以消化吸收,
另外, 因其含糖量大, 糖尿病患者忌食。
2、枸杞——吃多了會導致消化不良
枸杞功效:清肝明目、降血糖、抗疲勞、抗衰老、提高免疫力。
枸杞同茯苓一樣既好處多多, 又性平溫適合的人群很廣, 也有很顯著的保健作用。 所以很多人把枸杞當成零食每天抓幾顆來吃。
食用注意:枸杞雖好, 也不宜多吃。 一方面是經期的女性, 因為枸杞也具有補血的作用, 有可能會增加月經量, 另外, 枸杞吃多了也會導致消化不良。
3、茯苓餅——糖尿病患者忌吃
茯苓性味甘平, 健脾、利食, 吃茯苓餅有助於提高食欲、促進消化。 適應愛挑食的兒童、體質虛弱的老人。 茯苓可以止瀉, 經常拉肚子的人可以適量食用。
食用注意:目前市面上的茯苓餅裡添加了蜂蜜、白砂糖等原料, 含糖量較高, 故糖尿病患者忌食。
4、涼茶——降火不能當水喝
涼茶的主要成分是菊花、金銀花、夏枯草、甘草等。 具有清熱除濕、滋陰去火的作用。
適應經常面紅目赤、急躁多語、牙齦腫痛、口腔潰瘍, 大便幹結不通暢, 喜歡喝冷水吃冷食者。 高血壓、心臟病患者中有熱性症狀的適量飲用也可降燥。
食用注意:涼茶不宜喝太多, 更不能拿來當水喝, 過量喝涼茶會損耗人體的陽氣。 每天喝200-400毫升, 不宜再多。 面色偏白、氣短懶言、容易疲勞、手腳冰涼、大便較稀者為寒涼體質, 寒涼體質的人儘量不要喝涼茶。
5、龜苓膏——脾胃虛弱者不宜吃
龜苓膏的主要成分是龜板、土茯苓、生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等。
適宜口幹心煩、面部痤瘡、習慣性便秘的陰虛之人, 可緩解陰虛症狀。
這些常見食物可以當藥用
肉桂——散寒止痛
肉桂, 《神農本草經》就有這味藥食材的記載, 它是平常家庭中燉肉、炒菜必不可少的調味品, 有補火助陽、散寒止痛、溫通經絡的作用。
推薦藥膳:肉桂羊肉湯。 具體做法是將6克桂皮放在1斤左右的燉肉中, 燉熟之後, 無論吃肉還是喝湯, 都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。
八角——抗流感
八角也是家庭裡面比較常見的一種調味品, 中醫認為, 八角用得好, 可以預防流感。 藥膳裡面加點八角能增強免疫力及抗流感。
推薦藥膳:黃芪八角魚片。 魚肉片500克,
薏仁——健脾止瀉
薏仁也是記載在《神農本草經》裡, 中醫認為, 薏仁味甘、淡, 性微寒、入脾、胃、肺經, 具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功, 對平衡血壓和血脂也有好處。
推薦藥膳:薏米蓮子百合粥。 薏米50克, 蓮子(去心)30克, 百合20克, 先煮爛, 再與粳米50克同煮粥, 用適量紅糖(或蜂蜜)調味食用。 有健脾祛濕、潤肺止瀉、健膚美容作用, 適用於大便溏爛, 下肢濕疹, 面部座瘡等症。
芡實——補腎延年
芡實, 又名雞頭米, 也被記載在《神農本草經》裡, 古藥書中說它能固腎澀精, 補脾止瀉, 止帶, 是“嬰兒食之不老, 老人食之延年”的糧菜佳品。
推薦藥膳:芡實馬齒莧瘦肉湯。 芡實100克, 馬齒莧50克, 瘦豬肉150克。 將三味洗淨, 一同放入鍋內, 加清水適量, 調味食用。 此肉湯有清熱解毒、祛濕止帶的作用。
羅漢果——潤肺止咳
羅漢果被人們譽為“神仙果”, 它有潤肺止咳、生津止渴的功效, 非常適用於燥熱引發的咽喉痛疼、上火咳嗽、及腸燥便秘等不適。 它有甜味, 卻不產生熱量, 而且可以幫助淨化血脂, 潤腸通便。
推薦藥茶:羅漢果茶。 羅漢果50克, 250克清水, 一起煮熟之後隔渣, 然後放入適量的蜂蜜在水中, 充分調勻之後即可作為消暑飲料飲用。 羅漢果茶有清肺止咳、潤腸通便之功效, 可保嗓子, 還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。
山藥——開胃助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平、補脾胃的藥食兩用之品。臨床上常常用山藥治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
推薦藥膳:美齡粥。山藥100克、豆漿1000毫升、香米250克,用砂鍋熬制香米粥,沸騰後放入豆漿山藥,慢慢熬制,小火收汁,以免糊底。能調理脾胃,緩解腹脹,傳說宋美齡曾不思下飯,廚師準備了一份山藥豆漿做的粥,讓其開胃吃飯。後美其名曰“美齡粥”。
專家提醒,任何藥食同源的,都有其性味特點,中醫常習慣地將用藥比喻為用兵,拿捏需要嚴謹。所以建議在食用時,不要過量,通過諮詢專業醫師辨證來用,以起到養生保健的功效。治未病和治病之間也有所區別,如果生病了,還是建議去醫院看病,而不能僅僅局限於食療養生。(參考網站:39健康網)
山藥——開胃助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平、補脾胃的藥食兩用之品。臨床上常常用山藥治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
推薦藥膳:美齡粥。山藥100克、豆漿1000毫升、香米250克,用砂鍋熬制香米粥,沸騰後放入豆漿山藥,慢慢熬制,小火收汁,以免糊底。能調理脾胃,緩解腹脹,傳說宋美齡曾不思下飯,廚師準備了一份山藥豆漿做的粥,讓其開胃吃飯。後美其名曰“美齡粥”。
專家提醒,任何藥食同源的,都有其性味特點,中醫常習慣地將用藥比喻為用兵,拿捏需要嚴謹。所以建議在食用時,不要過量,通過諮詢專業醫師辨證來用,以起到養生保健的功效。治未病和治病之間也有所區別,如果生病了,還是建議去醫院看病,而不能僅僅局限於食療養生。(參考網站:39健康網)