枸杞是名貴的藥材和滋補品， 中醫很早就有“枸杞養生”的說法。 很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥， 然後喝水喝湯， 卻把枸杞跟茶葉或渣滓一起倒掉了。 殊不知， 這樣做根本沒法有效吸收枸杞中護眼的有益成分。 枸杞中的護眼成分玉米黃素不溶于水， 光是泡水或煲湯， 並不能完全釋放。
幹嚼枸杞才能護眼
因此要發揮枸杞的護眼功效， 最好且最簡單的方法， 就是將其嚼爛了吃下去。 一般， 健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。 如果是幹嚼枸杞， 吃的數量就要減半了， 否則容易滋補過度。
一天吃多少枸杞最佳
一般來說， 健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適， 用作治療可增至30克。 枸杞要常吃， 但不可一次大量食用。 用枸杞泡水或煲湯， 只飲湯水並不能完全吸收枸杞的營養， 最好將枸杞也一起吃掉。
哪些人不適合吃枸杞熱性體質的人
枸杞有溫熱身體的效果， 所以體內有濕熱及痰濕中阻的人， 表現為高血壓、性情急躁愛發脾氣、平日裡大量吃肉而滿面紅光的人， 以及感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人， 都最好別吃， 否則不但達不到養生效果， 還可能加重病情。
陰虛人群吃枸杞子容易上火
在夏季的時候， 還有陰虛體質的人應該注意枸杞的用量， 因為枸杞性甘， 溫和， 用量過度能造成上火， 尤其是生吃時更應減少用量。
糖尿病人
枸杞含糖量較高， 糖尿病患者不宜過量服用。 枸杞適合體質虛弱的人服用， 枸杞具有保肝、抗疲勞、抗衰老等功效， 能增強免疫力， 適合抵抗力低、身體虛弱的人服用。 一般來說， 免疫力低下的人一年四季皆可吃。
