1白術黨參燉牛展
材料:白術2克, 黨參3克, 白扁豆25克, 牛展150克, 薑2片, 黃酒6克, 牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。
做法:牛展切塊, 汆水洗淨血水, 入盅內。 藥材洗淨後與薑、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內, 用食用玻璃紙包住, 橡皮筋封口, 入蒸箱燉2小時。 最後加適量的精鹽調味即成。
功效:夏日汗多耗氣, 濕困脾胃, 運化無力, 影響消化功能。 此款湯品有健脾補氣化濕之功, 所含白術健脾化濕, 黨參補氣健脾, 白扁豆清暑化濕。 適宜夏季氣虛不足, 濕困脾胃之人群, 常伴有乏力、食欲不振、胃脹、大便稀溏等症狀。
2黃芪杞豬瘦肉湯
原料:豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生薑2片(1—2人用量)。
夏季養生湯 補氣養生湯
做法:將黃芪、枸杞分別洗淨、稍浸泡;豬瘦肉洗淨, 切塊。 把以上材料一起與生薑放進燉盅內, 加入冷開水適量, 加蓋隔水燉2小時, 加鹽調味即可飲用。
功效:黃芪可以補氣固表, 利尿解毒, 用於氣虛乏力、中氣下陷等症, 枸杞可以補腎益精, 養肝明目。 這兩款藥材適用於氣虛乏力, 表虛自汗, 視力減退、頭暈目眩、腰膝酸軟等症。
3紅棗黃鱔湯
材料:紅棗6~8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生薑3片。
做法:紅棗去核, 稍浸泡;黃鱔用鹽或熱水擦去黏液, 宰洗淨;豬瘦肉洗淨, 切塊。 一起與生薑下瓦煲, 加水2500毫升(約10碗量), 武火滾沸後改文火煲約1小時, 下鹽便可。 為3~4人用。
功效:中醫認為,