茭瓜炒肉需要準備的主要有五花肉， 因為五花肉吃起來才會更加好吃， 營養價值也會比較高， 首先需要準備的就是把青椒切成菱形狀， 把五花肉切成片狀， 在平時的時候可以做炒肉或者是煎炸。
茭瓜炒肉需要的原料有西葫蘆、瘦牛肉、大蒜、薑、鹽、味精， 其口味鹹鮮。 下面我們一起來看看茭瓜炒肉的具體做法。
製作茭瓜炒肉需要準備的食材
主料
茭瓜
適量
豬五花肉
適量
輔料
蒜子
適量
生抽
適量
鹽
少許
白糖
少許
料酒
適量
茭瓜炒肉的做法步驟
1.茭瓜斜刀切片，
茭瓜炒肉怎麼做好吃 茭瓜炒肉的做法
2.鍋入油， 放入肉片， 炒至變色， 煸炒出油脂。
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3.加入蒜片， 翻炒數秒， 加入生抽 翻炒上色， 倒入苦瓜， 均勻翻炒， 待香味溢出， 加一勺鹽、半勺白糖、少許料酒， 炒均勻。
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4.加入青椒， 翻炒片刻， 即可。
茭瓜的營養價值
茭瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質， 尤其是鈣的含量極高。 不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g， 脂肪0.1-0.2g， 纖維素0.8-0.9g， 糖類2.5-3.3g， 胡蘿蔔素20-40微克， 維生素C2.5-9毫克， 鈣22-29毫克。
