胃口不好是很常見的, 這種情況飲食一定要注意改善, 調理腸胃比較重要, 開胃菜很多, 一定要選擇適合自己的食物。 夏天天氣炎熱, 吃開胃菜可以選擇一些涼菜, 或者一些醃制菜, 容易下飯。
1.夏日開胃菜
先把胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜切條, 大小隨個人愛好。 紅椒我是切圈的, 因為好看。 然後用熱水過一遍, 撈盤裡瀝幹水, 先放60克的白糖, 才能讓菜入味。 30分鐘後放鹽。 八角、花椒用開水洗一次, 放於瓶底, 小辣椒切絲與菜拌勻。 慢慢塞進玻璃瓶裡, 放白醋, 白醋不能低過菜面。 擰好瓶蓋, 放進冰箱裡, 5小時就可以開蓋品嘗美味。
2.糖醋藕丁
藕去皮切丁, 準備少量的小蔥花, 藕丁焯水後備用, 糖醋汁配置:老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、雞精1小勺、鹽1小勺、 澱粉配置:土豆澱粉1勺, 加水調製備用, 油熱後, 放入藕丁翻炒, 加入糖醋汁, 加入水澱粉。 出鍋前撒入蔥花。
3.開胃金針菇
韓式辣白菜醬 2勺, 金針菇 1把, 清醋 2勺, 白糖 1大勺, 味精 1小勺。 金針菇洗淨後用熱水汆燙, 撈出後擠幹水份, 加入辣白菜醬、白糖、清醋、味精拌勻。 3分鐘速成開胃菜, 完工!不喜歡吃味精也可不放, 請根據自己的口味調味!