我們都知道海帶是一種營養價值非常高的蔬菜， 其中含有豐富的碘元素， 對於治療甲狀腺功能減退有著不錯的效果， 而且還帶的熱量比較低， 含有的蛋白質和礦物質元素都比較豐富， 下面介紹幾種海帶的做法。
海帶鴨肉湯
材料：鴨肉300克， 水發海帶100克。
調料：鹽、水澱粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。
做法：
1）鴨肉、海帶分別洗淨， 切片。
2）碗中放入鴨肉片， 加蛋清、[10] 水澱粉調勻， 焯水後撈出備用。
3）沙鍋中放入海帶， 加適量清水， 小火燉半小時。
4）將鴨片放入沙鍋中， 加鹽、味精、胡椒粉攪勻， 稍燉即可。
可在了鍋剪輯和香油， 成湯香氣濃郁。
海帶紅燒肉
原料：五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、薑、蒜、五香粉、蠔油、適量精鹽。
做法：
1、五花肉二斤， 洗淨。 （最好用開水焯一下）
2、切成大塊， 入高壓鍋， 放入大料、花椒、香葉， 定時十八分鐘， 把肉煮熟透。
3、將海帶用水泡發， 洗淨， 切成菱形塊。 蔥， 薑、蒜切片待用。
4、肉壓好後， 取出切方塊。 炒鍋內放少量植物油， 加入白糖熬糖色， 將肉塊入糖色中翻炒。 不用加老抽調色。
5、就那麼翻炒， 不加水， 炒到一定程度， 把鍋內多餘的油倒出來， 只留一點。 再加入事先準備好的海帶塊， 蔥， 薑蒜片， 一起翻炒。 我又加了少許五香粉、蠔油、適量精鹽。
豬皮燒海帶
原料:熟豬皮200克、海帶結100克、腐竹100克、紅蔥頭、紅椒、蔥各少許。 鹽2克、糖2克、雞精2克、料酒一湯匙、醬油一湯匙、蠔油一湯匙
操作:
1、先看看原材料：豬肉皮去毛， 提前小火40分鐘煮熟， 海帶結；腐竹泡發好。
2、肉皮切菱形塊， 其餘食材切片。
3、鍋中放油， 爆香蔥片， 放入肉皮；海帶結；腐竹， 烹入料酒；鹽；糖；雞精；醬油；蠔油；補充少許清水， 小火燉制片刻， 至湯汁收濃。
4、湯汁收濃後， 倒入蔥頭；紅椒炒熟即可。
5、海帶結能夠幫你快速恢復精力和體力。
